......

Gout patients should know: Purine content in foods


Eating a lot of foods with high purine content leads to the risk of gout. Therefore, gout patients need to know and understand the purine content in food for effective treatment.

1. What foods are high in purines?


Each food has a different purine content. In 100 grams of food, depending on the purine content, the foods are divided into 3 groups with low purine content (group A, 0 - 50mg), to moderate (group B, 50 - 150mg) and high (group A, 0 - 50mg) C, 150 - 1000mg).
Group A: Fruits, vegetables, milk and dairy products, butter, cooking oil, animal fat, caffeinated drinks such as coffee, tea, ... Group B: Poultry meat, red meat, some fish, shellfish, oysters, whole grains, legumes, some vegetables, fruits such as spinach, broccoli, kale, asparagus, mushrooms, fruit avocado, ... Group C: Wild animal meat, offal of animals, fermented foods from meat, fish roe, some fish such as anchovies, herring, sardines, mackerel, salmon, scallops, lobster, crayfish, ...

2. Table of purine content in food


Below is a detailed table of purine content in 100 grams of food, ranked from low to high:

Bảng hàm lượng purin trong thức ăn
Bảng hàm lượng purin trong thức ăn

3. Principles of building menus to ensure purine content for gout patients


Gout patients need to limit foods with moderate or higher purine content.
Do not eat animal organs. Do not drink alcohol, beer and drinks containing caffeine. Eat less fish, seafood, red meat, and poultry. Eat lots of green vegetables and sweet fruits. Drink a lot of water. The ratio of the diet should be: energy accounted for 30Kcal/kg, protein from 0.8-1g/kg, fat 20%/total energy. If you are overweight or obese, you should lose weight, but be careful to lose it slowly.
rau xanh
Ăn nhiều rau xanh tốt cho bệnh nhân Gout

4. Suggest a menu with purine content suitable for gout patients


Here is a suggested menu with purine content suitable for the diet of people with Gout:
Breakfast: 1 bowl of noodles includes 60g noodles and 40g beef, 1 banana. Lunch: 2 cups of rice equivalent to 100g of rice, 30g of lean pork, 200g of sauteed cabbage, 200g of watermelon. Dinner: 1 glass of low-sugar soy milk is equivalent to 250ml of milk and 10g of sugar. Dinner: 2 cups of rice equivalent to 100g of rice, 100g of braised fish, 300g of squash cooked with 10g of shrimp, 150g of oranges. Gout patients should know the purine content of food to build a suitable diet, help effective treatment, and limit disease recurrence.

11 lượt đọc

Dịch vụ từ Vinmec

Bài viết liên quan
  • tăng axit máu
    Rối loạn chuyển hóa purin và tăng axit máu

    Rối loạn chuyển hóa purin và tăng axit uric máu là yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút và nhiều bệnh lý nghiêm trọng khác như tăng huyết áp, suy tim, đột quỵ, bệnh mạch vành, bệnh thận ...

    Đọc thêm
  • Bệnh gút: Cần hạn chế ăn các thực phẩm có nhiều nhân purin
    Bệnh gút: Cần hạn chế ăn các thực phẩm có nhiều nhân purin

    Bệnh gút ăn gì chắc hẳn là quan tâm không chỉ của nhiều bệnh nhân gút - căn bệnh phổ biến hiện nay, mà còn người thân chăm sóc bệnh nhân. Các bác sĩ cho biết, dinh dưỡng bệnh gút ...

    Đọc thêm
  • benh-gia-gout-co-nguy-hiem-2
    Bệnh gout và quản lý bệnh

    Tiêu chuẩn vàng chẩn đoán bệnh gout là tìm thấy tinh thể urat trong dịch khớp hoặc hạt tophi. Điều trị gout cơ bản dựa trên 2 chiến lược chính đó là kiểm soát tình trạng viêm do gout, giảm ...

    Đọc thêm
  • thuốc bufecol 100
    Công dụng thuốc bufecol

    Thuốc Bufecol có tác dụng hiệu quả trong điều trị gout và các vấn đề về xương khớp, giảm đau, hạ sốt. Thuốc Bufecol thuộc nhóm thuốc chống viêm không chứa steroid. Đây là thuốc kê đơn nên bạn chỉ ...

    Đọc thêm
  • Fahado 150
    Công dụng thuốc Fahado 150

    Thuốc Fahado 150 hiện rất phổ biến trên thị trường với công dụng giảm đau, hạ sốt... Tuy nhiên, để quá trình sử dụng thuốc Fahado 150 mang tới hiệu quả điều trị tích cực, bệnh nhân nên chủ động ...

    Đọc thêm