Bệnh hở van tim nên ăn gì?

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi Thạc sĩ, Bác sĩ Phạm Văn Hùng - Khoa Khám bệnh & Nội khoa - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Đà Nẵng.

• Hở van tim là tình trạng van tim đóng không kín trong quá trình bơm máu của tim khiến máu bị phụt ngược trở lại các buồng tim, điều này khiến tim phải tăng cường co bóp để đáp ứng nhu cầu bơm máu đi nuôi toàn cơ thể. Nếu tình trạng này kéo dài sẽ tăng gánh nặng cho tim cuối cùng là suy tim.
• Việc lựa chọn thực phẩm cho bệnh nhân mắc bệnh tim mạch nói chung cũng như bệnh hở van tim nói riêng cần đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng, thực phẩm không làm giảm tác dụng của thuốc chống đông, tốt cho hệ tim mạch
• Mặc dù chế độ ăn không ảnh hưởng trực tiếp đến tình trạng hẹp hở van tim nhưng một số thực phẩm thúc đẩy quá trình xơ vữa mạch và vôi hóa van tim do vậy chế độ ăn hợp lý giúp giảm nhẹ triệu chứng, ngăn ngừa quá trình xơ vữa giúp bệnh nhân có chất lượng cuộc sống tốt hơn.

Các thực phẩm giàu kali

• Kali là một khoáng chất đóng vai trò quan trọng giúp kiểm soát huyết áp và phòng ngừa đột quỵ. Ngoài ra 1 số trường hợp đang dùng thuốc lợi tiểu quai làm giảm kali máu. Do vậy việc bổ sung kali cho bệnh nhân hở van tim là vô cùng cần thiết.
• Các thực phẩm chứa nhiều kali bao gồm: chuối, lê, mận, cam, nho, các loại rau màu xanh đậm như rau cải, súp lơ,

Trái cây tươi

• Trái cây có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ hòa tan và chất chống oxy hóa giúp giảm cholesterol máu, chống oxy hoá, cải thiện hệ miễn dịch cho cơ thể và ngăn ngừa hở van tim tiến triển.

Một số loại trái cây tốt cho bệnh nhân hở van tim như:

• Quả mọng: dâu tây, việt quất, mâm xôi, nho đen... chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp chống lại sự tấn công của các yếu tố gây tổn thương van tim như giảm huyết áp, giảm cholesterol, giảm cân nặng và ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông ở bệnh nhân hở van tim.
• Trái bơ: Trái bơ là nguồn bổ sung chất béo không bão hòa đơn lành mạnh cho tim, giúp làm giảm nồng độ LDL cholesterol, giảm nguy cơ mắc các bệnh về rối loạn chuyển hóa như rối loạn mỡ máu, tiểu đường,... đều là những yếu tố thúc đẩy sự phát triển của bệnh hở van tim
• Do vậy bệnh nhân hở van tim nên ăn 100 - 200g trái cây tươi mỗi ngày, không nên ăn đồ đóng hộp.

Rau xanh

• Rau có màu xanh giúp bổ sung vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa bảo vệ van tim, rau xanh giúp hạ huyết áp giảm bớt gánh nặng cho tim. Ngoài ra, rau xanh chứa rất nhiều magie. Magie giúp ngăn ngừa quá trình vôi hóa của van tim giảm nguy cơ gây hẹp hở van tim, ổn định nhịp tim, phòng ngừa đau ngực
• Các loại rau xanh nên ăn như rau chân vịt, bông cải xanh,...

Chất béo không bão hòa, chất đạm có lợi cho sức khỏe

• Dầu thực vật là các chất béo không bão hòa nên được sử dụng thay cho mỡ động vật giúp giảm cholesterol ngăn ngừa xơ vữa động mạch, bảo vệ hệ tim mạch. Dầu thực vật có thể sử dụng bao gồm: dầu ô liu, dầu hạt cải. Ngoài ra các loại hạt như hạt óc chó, hạnh nhân,.. cũng chứa nhiều chất béo không bão hòa,...
• Các loại cá béo gồm cá hồi, cá thu, cá mòi và cá ngừ rất giàu axit béo omega-3 có nhiều tác dụng hữu ích cho tim mạch. Omega-3 làm giảm triglyceride máu, cải thiện chức năng của động mạch và giảm huyết áp. Omega-3 có nhiều nhất ở cá hồi giúp ngăn ngừa việc hình thành cục máu đông, làm giảm nguy cơ gây nhồi máu cơ tim ở người bệnh hở van tim.

Ngũ cốc nguyên hạt

• Ngũ cốc nguyên hạt có chứa nhiều chất xơ, vitamin B, tinh bột, các chất chống oxy hóa giúp giảm hấp thu cholesterol, làm lòng mạch máu thông thoáng, đồng thời ít gây tăng đường huyết sau bữa ăn.
• Các thực phẩm có thể lựa chọn bao gồm: gạo còn nguyên cám (gạo lứt), các loại đậu (đậu xanh, đậu đen,...), yến mạch.

Một số thực phẩm khác tốt cho bệnh nhân hở van tim:

• Trà xanh. Trà xanh chứa nhiều polyphenol và catechin giúp chống oxy hóa, ngăn ngừa tổn thương tế bào cơ tim, giảm viêm. Ngoài ra trà xanh giúp làm giảm huyết áp, triglyceride, LDL và cholesterol toàn phần.

• Sử dụng gia vị như tỏi, hạt tiêu, nghệ, quế. Gia vị có tác dụng giảm mỡ máu, tăng lưu thông máu, giảm áp lực lên van tim.
• Sữa ít béo. Sữa còn giàu hàm lượng vitamin như A, C, D tốt cho tim. Lưu ý chọn những loại sữa ít chất béo (chứa 1% chất béo) như sữa chua, sữa hữu cơ, sữa đậu nành, sữa gạo,...

Ngoài chế độ dinh dưỡng, hãy theo dõi và thực hiện kiểm tra sức khỏe thường xuyên với bác sĩ. Đây là cách điều trị tối ưu nhất để phòng ngừa các biến chứng về tim mạch của bệnh hở van tim.