......

Thực phẩm chống ung thư hàng đầu

Ung thư là một căn bệnh có thể cướp đi sinh mạng của hàng triệu người trên thế giới. Tuy nhiên, chúng ta có thể ngăn ngừa sự phát triển của căn bệnh này thông qua một chế độ ăn uống lành mạnh với các loại thực phẩm phòng chống ung thư hiệu quả.

1. Ăn trái cây và rau quả để chống ung thư

Trái cây và rau quả là các loại thực phẩm phòng chống ung thư tốt nhất dành cho bạn. Trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày, bạn nên lựa chọn các loại trái cây và rau có nhiều màu sắc, chẳng hạn xanh đậm, đỏ và cam. Những thực phẩm này giúp bạn duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư ruột kết, thận và thực quản một cách hiệu quả.

2. Bổ sung thực phẩm giàu folate

Folate tự nhiên là một vitamin B quan trọng, giúp bảo vệ chống lại các bệnh ung thư ruột kết, vú và trực tràng. Bạn có thể bổ sung lượng folate vào bữa sáng của mình thông qua các thực phẩm ngăn ngừa ung thư như ngũ cốc, sản phẩm từ lúa mì, dưa, nước cam và dâu tây.

Ngoài ra, một số nguồn thực phẩm cung cấp folate khác mà bạn nên lựa chọn, chẳng hạn như măng tây, trứng, đậu, hạt hướng dương, rau bina và xà lách. Theo chuyên gia dinh dưỡng, cách tốt nhất để nạp đủ lượng folate vào cơ thể là ăn nhiều rau, trái cây và các sản phẩm ngũ cốc giàu dinh dưỡng. Đối với phụ nữ mang thai hoặc dự định sinh con cũng nên đảm bảo cung cấp đầy đủ lượng axit folic để ngăn ngừa một số dị tật bẩm sinh.

3. Cắt giảm lượng tiêu thụ thịt chế biến

Trong chế độ ăn uống hàng ngày, bạn nên hạn chế tiêu thụ nhiều các loại thịt đã qua chế biến như giăm bông, thịt ba chỉ và xúc xích để làm giảm nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng hoặc dạ dày. Bên cạnh đó, bạn cũng cần tránh ăn nhiều thịt được bảo quản thông qua hình thức hun khói hoăc ướp muối vì chúng có khả năng cao đã tiếp xúc với các hoá chất dễ gây ung thư.

thực phẩm chống ung thư
Một số loại thực phẩm phòng chống ung thư hiệu quả.

4. Chống ung thư bằng cà chua

Cà chua là một trong những thực phẩm chống ung thư hiệu quả khác mà bạn nên lựa chọn vào chế độ ăn uống thường ngày. Trong cà chua có chứa lycopene – sắc tố tạo ra màu đỏ của quả, giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư (bao gồm cả ung thư tuyến tiền liệt) nhờ vào khả năng chống oxy hoá cao. Một số nghiên cứu cũng cho thấy, các sản phẩm từ cà chua đã qua chế biến, chẳng hạn như nước trái cây, bột nhão hoặc nước sốt cũng có tác dụng làm tăng khả năng chống ung thư hiệu quả.

5. Trà xanh – thực phẩm ngăn ngừa ung thư tiềm năng

Từ lâu, trà xanh được xem là một trong các loại thực phẩm chống ung thư tiềm năng. Một số nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã cho thấy, trà xanh có tác dụng làm chậm hoặc ngăn chặn sự phát triển của ung thư đối với các tế bào vú, gan, ruột kết và tuyến tiền liệt. Hơn nữa, trà xanh cũng có tác dụng tương tự đối với da và mô phổi. Trong một số nghiên cứu dài hạn, trà xanh được chứng minh có khả năng làm giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày, bàng quang và tuyến tụy.

6. Nho là một trong các loại thực phẩm phòng chống ung thư

Nho và nước ép nho, đặc biệt là loại nho đỏ hoặc tím, có chứa lượng resveratrol dồi dào, với đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ. Trong các nghiên cứu tại phòng thí nghiệm cho thấy, chất resveratrol trong nho có thể ngăn chặn những yếu tố có thể làm kích hoạt tế bào ung thư phát triển. Do đó, bạn có thể bổ sung nho vào chế độ ăn uống thường ngày như một loại thực phẩm chống ung thư hiệu quả.

7. Hạn chế rượu giúp giảm nguy cơ ung thư

Uống nhiều rượu có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư như ung thư miệng, thanh quản, thực quản, cổ họng, vú và gan. Ngoài ra, rượu cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư trực tràng hoặc ruột kết. Theo khuyến cáo của Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, nam giới nên uống không quá 2 ly / ngày và 1 ly / ngày đối với nữ giới.

8. Bổ sung đầy đủ lượng nước và các chất lỏng khác

Nước không chỉ có tác dụng làm dịu cơn khát mà nó còn giúp bảo vệ bạn khỏi căn bệnh ung thư bàng quang. Điều này là do nước giúp pha loãng nồng độ của các tác nhân gây ung thư tiềm ẩn trong bàng quang. Ngoài ra, uống nhiều chất lỏng cũng giúp bạn tăng tần suất đi tiểu, từ đó rút ngắn thời gian các tác nhân gây ung thư tiếp xúc với niêm mạc bàng quang.

9. Chống ung thư nhờ đậu

Đậu cũng là loại thực phẩm ngăn ngừa ung thư hiệu quả khác mà bạn nên bổ sung vào chế độ dinh dưỡng của mình. Trong đậu có chứa một số chất phytochemical mạnh, giúp bảo vệ các tế bào khỏe mạnh của cơ thể và chống lại những tổn thương dẫn đến ung thư. Một số nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã cho thấy, hợp chất này trong đậu có tác dụng làm chậm sự phát triển của khối u, ngăn ngừa khối u giải phóng các chất gây hại cho tế bào lân cận.

10. Tiêu thụ nhiều rau họ cải

Các loại rau họ cải, bao gồm súp lơ trắng, bông cải xanh, cải bắp, cải xoăn, cải ngọt và cải Brussels có thể tạo ra những món ăn tuyệt vời, đồng thời mang lại tác dụng ngăn ngừa ung thư hữu hiệu. Nghiên cứu đã cho thấy, những thành phần trong rau họ cải có khả năng giúp cơ thể chống lại một số bệnh ung thư như ung thư phổi, ruột kết, cổ tử cung và vú.

11. Rau lá xanh đậm – “chiến binh” chống ung thư

Một trong các loại thực phẩm phòng chống ung thư tuyệt vời khác là rau lá xanh đậm, chẳng hạn như rau diếp, mù tạt xanh, cải xoăn, rau bina, rau diếp xoăn và cải bẹ. Trong các loại rau này có chứa nhiều chất xơ, carotenoid và folate, giúp bảo vệ chống lại ung thư thanh quản, miệng, tuyến tụy, dạ dày, da và phổi.

thực phẩm chống ung thư
Rau lá xanh đậm là thực phẩm chống ung thư hiệu quả

12. Nghệ - Gia vị chống ung thư tuyệt vời

Curcumin là thành phần chính trong nghệ - một chất chống ung thư tiềm năng. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã chứng minh hợp chất này trong nghệ có thể ngăn chặn sự biến đổi, tăng sinh và xâm lấn của các tế bào ung thư. Do đó, bạn có thể thường xuyên thêm nghệ vào các món ăn thường ngày của mình, vừa tăng hương vị, vừa chống ung thư hiệu quả.

13. Hầm thịt đúng cách để ngăn ngừa ung thư

Cách hầm hoặc nấu thịt cũng có thể tạo ra sự khác biệt về mức độ nguy cơ ung thư mà nó gây ra. Các loại thịt khi chiên nướng ở nhiệt độ quá cao sẽ hình thành nên các hợp chất hoá học làm tăng khả năng mắc ung thư. Mặt khác, các phương pháp nấu ăn như om, hầm hoặc hấp thường tạo ra ít hoá chất độc hại hơn. Ngoài ra, khi hầm thịt, bạn nhớ bổ sung thêm nhiều loại rau củ quả tốt cho sức khỏe để ngăn chặn ung thư hiệu quả hơn.

14. Ăn nhiều dâu tây và quả mâm xôi

Trong dâu tây và quả mâm xôi có chứa chất phytochemical – một axit ellagic có tác dụng chống oxy hoá mạnh mẽ. Nhờ vào công dụng của hợp chất này, dâu tây và quả mâm xôi được xếp vào danh sách các loại thực phẩm chống ung thư tiềm năng theo đánh giá của chuyên gia. Nhìn chung, thành phần phytochemical trong 2 loại quả này có thể vô hiệu hoá một số chất gây ung thư, đồng thời làm chậm lại quá trình phát triển của các tế bào ung thư.

15. Phòng ngừa ung thư nhờ quả việt quất

Các chất chống oxy hóa mạnh trong quả việt quất có thể mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe, trong đó bao gồm cả phòng ngừa bệnh ung thư. Chất chống oxy hoá có khả năng chống lại ung thư bằng cách tiêu diệt các gốc tự do trong cơ thể trước khi chúng gây hại cho tế bào khỏe mạnh. Bạn có thể tăng thêm giá trị dinh dưỡng của việt quất bằng cách phủ lên quả một ít sữa chua, bột yến mạch, ngũ cốc hoặc salad.

16. Hạn chế tiêu thụ thực phẩm giàu đường

Mặc dù đường không trực tiếp gây ra ung thư, tuy nhiên nó có thể dẫn đến sự phát triển của các yếu tố làm kích hoạt tế bào ung thư bằng cách tăng lượng calo. Khi lượng calo nạp vào quá mức cần thiết, bạn sẽ có nguy cơ bị thừa cân và béo phì. Đây là yếu tố nguy cơ phổ biến dẫn đến các bệnh ung thư. Thay vì ăn những thực phẩm giàu đường như bánh ngọt, bạn có thể thay thế bằng trái cây có vị ngọt và nhiều vitamin.

17. Hạn chế dùng chất bổ sung

Vitamin có thể giúp chống lại căn bệnh ung thư, tuy nhiên điều này chỉ đúng khi bạn nhận chúng tự nhiên từ lượng thực phẩm thường ngày. Cả Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ và Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ đều nhấn mạnh rằng việc hấp thụ các chất dinh dưỡng chống ung thư từ các loại thực phẩm như trái cây, hạt và rau xanh lá là tốt hơn nhiều so với cung cấp chúng từ chất bổ sung. Do đó, một chế độ ăn uống lành mạnh với nhiều thực phẩm ngăn ngừa ung thư là lựa chọn tốt nhất dành cho bất kỳ ai.

Tóm lại, các loại ung thư có thể được ngăn ngừa bằng một lối sống lành mạnh và chế độ ăn uống khoa học. Do đó, mỗi người nên bổ sung các loại thực phẩm phòng chống ung thư trong chế độ ăn hàng ngày.

Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đăng ký lịch trực tuyến TẠI ĐÂY. Tải ứng dụng độc quyền MyVinmec để đặt lịch nhanh hơn, theo dõi lịch tiện lợi hơn!

Nguồn tham khảo: webmd.com

4K

Dịch vụ từ Vinmec

Bài viết liên quan