Recognizing and preventing micronutrient deficiencies in children

The article was written by Dr. Phan Nguyen Thanh Binh, Head of Nutrition - Dietetics Department, Department of Pediatrics - Neonatology, Vinmec Central Park International General Hospital.

Micronutrient deficiencies often take place silently, difficult to recognize. If not detected early, it can slow down the baby's physical - mental development and impair motor functions, immunity, digestion, cardiovascular disease, even stroke. It is estimated that about a quarter of Vietnamese children are deficient in micronutrients.

1. What are micronutrients?

Micronutrients are substances that our bodies only need in very small amounts, but their deficiency can cause serious health consequences. Micronutrients participate in the construction of cells and tissues, participate in many important functions such as regulating energy metabolism; strengthen immunity; Antioxidant ; supporting respiratory, cardiovascular, blood circulation functions,... Micronutrients are essential for children's intellectual and physical development.
There are about 90 different micronutrients needed by the body, including water-soluble vitamins such as: Groups B, C; fat-soluble vitamins such as: A, D, E, K and minerals iron, zinc, iodine, copper, manganese, magnesium,...

2. Effects of micronutrient deficiency on health

Vi chất	Tác dụng	Biểu hiện của thiếu hụt
Sắt	Tạo máu	Thiếu máu, giảm nhận thức - trí tuệ, giảm khả năng đề kháng, chậm phát triển thể chất
Kẽm	Thành phần của hơn 300 enzyme tham gia các hoạt động của cơ thể	Chậm tăng trưởng, suy yếu hệ miễn dịch, rụng tóc, tiêu chảy, mất cảm giác ngon miệng, chậm trưởng thành sinh dục
Magie	Chuyển hóa năng lượng, dẫn truyền thần kinh, co cơ	Yếu cơ, buồn nôn, dễ bị kích thích
Iode	Tổng hợp hoóc-môn giáp, giúp cho sự tăng trưởng của cơ thể, sự hình thành và phát triển của não	Trẻ thiếu iode ở giai đoạn não phát triển nhanh, đặc biệt là dưới 2 tuổi, cũng gây hậu quả nặng nề. Trẻ em tuổi học đường nếu bị thiếu iode sẽ giảm chỉ số thông minh, thành tích học tập giảm
Vitamin A	Cần cho sự tăng trưởng, giúp sáng mắt, tăng cường hệ thống miễn dịch giúp phòng ngừa các bệnh nhiễm trùng	Quáng gà, khô mắt, loét giác mạc gây mù lòa, chậm tăng trưởng, dễ bị các bệnh nhiễm trùng như: Viêm hô hấp, tiêu chảy, nhiễm trùng da.
Vitamin C	Chống oxy hóa, hình thành collagen, kích thích ruột non hấp thụ sắt	Sưng nướu răng, dễ chảy máu, dễ mắc bệnh, trẻ mệt mỏi khi hoạt động
Vitamin D	Hình thành, phát triển xương và răng.	Chậm mọc răng, ngủ không yên giấc, hay vặn mình, ra nhiều mồ hôi trộm, còi xương
Vitamin B1	Chuyển hóa chất đường bột và chất đạm	Giảm trương lực cơ, giảm sức bền, teo cơ, giảm cân
Vitamin B2	Chuyển hóa các chất oxy hóa, vận chuyển chất điện giải	Thay đổi da, niêm và chức năng hệ thống thần kinh
Vitamin B3	Chuyển hóa các chất oxy hóa, vận chuyển chất điện giải	Dễ bị kích thích, tiêu chảy
Vitamin B6	Hình thành glucose, dẫn truyền thần kinh	Viêm da, rối loạn thần kinh trung ương và ngoại vi, động kinh
Vitamin B9	Tạo máu	Thiếu máu, mệt mỏi
Vitamin B12	Tạo máu	Thiếu máu, đau lưỡi, ăn không ngon miệng, đầy hơi, táo bón, các rối loạn thần kinh - cơ
Vitamin E	Chống oxy hóa	Tổn thương thần kinh - cơ: Mất điều hòa, yếu chi, mất cảm giác,…
Vitamin K	Tham gia quá trình đông máu và tăng khả năng gắn canxi vào xương, cơ, thận	Thời gian đông máu kéo dài

3. Prevention of micronutrient deficiency

A balanced, reasonable diet, combining a variety of foods rich in vitamins and minerals plays an important role in the prevention of micronutrient deficiencies.

Vi chất	Nguồn cung cấp
Sắt	Gan, thịt động vật, lòng đỏ trứng gà, tim heo, mộc nhĩ, nấm hương,…
Kẽm	Hàu, thịt đỏ, một số hải sản, gia cầm, cá, tôm, cua,…
Magie	Các loại đậu, hạt, bông cải xanh, chuối, xoài, dưa hấu,...
Iode	Muối Iode, cá biển, rong biển,…
Vitamin A	Gan, thịt, trứng, củ quả có màu vàng, đỏ, rau màu xanh sẫm
Vitamin C	Cam, quýt, bưởi, ổi chín, rau cải, rau muống, rau ngót, cà chua,...
Vitamin D	Tiếp xúc với ánh nắng và các thực phẩm như: Dầu cá, trứng, gan.
Vitamin B1	Ngũ cốc, sản phẩm từ men bia,...
Vitamin B3	Gạo lứt, ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh đậm,...
Vitamin B5	Thịt, trứng, gan, cá, rau xanh, nấm, các loại đậu, ...
Vitamin B6	Bơ, chuối, đậu đỗ, khoai tây, cá, thịt gia cầm, cà rốt, cải bắp,...
Vitamin B9	Rau có màu xanh đậm, các loại trái cây chua như cam, bưởi, gan, trứng,...
Vitamin B12	Do vi sinh vật tạo ra, bản thân động vật và thực vật không tự tạo được.

4. Micronutrients: How much is enough each day?

Recommended demand for Vietnamese people:

Vi chất	Đơn vị	1-2 tuổi	3-5 tuổi	6-7 tuổi	9-8 tuổi	10-11 tuổi	12-14 tuổi	15-19 tuổi
Sắt	mg/ngày	5.1-5.4	5.4-5.5	7.1-7.2	8.9	10.5-24.5	14-32.6	29.7-17.5
Kẽm	mg/ ngày	4.1	4.8	5.6	5.6	7.2	8	8
Magie	mg/ngày	70	100	130	160	210	280	300
Iod	mcg/ ngày	90	90	90	120	120	120	150
Vitamin A	mcg/ ngày	400-500	400-450	500	600	700-800	650-900	650-850
Vitamin B1 (Thiamine)	mg/ngày	0.5	0.7	0.8	0.9-1	1.1-1.2	1.3-1.4	1.2-1.4
Vitamin B2 (Riboflavin)	mg/ngày	0.5-0.6	0.8	0.9	1-1.1	1.3-1.4	1.4-1.6	1.4-1.7
Vitamin B3 (Niacin)	mg/ngày	6	8	8	12	12	12	14-16
Vitamin B5 (Pantothenic)	mg/ngày	2	3	3	4	4	4	5
Vitamin B6 (Pyridoxin)	mg/ngày	0.5	0.5	0.8	1	1	1.1	1.2
Vitamin B7 (Biotin)	mcg/ ngày	8	12	12	20	20	25	25
Vitamin B9 (Folate)	mcg/ ngày	100	150	200	200	300	300-400	300-400
Vitamin B12 (Cobalamin)	mcg/ ngày	0.9	1	1.2	1.5	1.8	2.4	2.4
Vitamin C	mg/ngày	35	40	55	60	75	95	100
Vitamin D	mcg/ ngày	15	15	15	15	15	15	15
Vitamin E	mg/ngày	4.5	5	5.5	5.5	6-7.5	6-7.5	6-6.5
Vitamin K	mcg/ ngày	70	85	100	120	150	160	150

Please follow the website: Vinmec.com regularly to update many other useful information.

Deficiency of vitamin B1, children often anorexia, making children malabsorption and growth retardation. Vitamin B1 deficiency can cause dangerous complications for children's health and mental health, so parents need to observe and timely supplement this important source of vitamin.
In addition to dietary supplements, parents can give their children support foods containing vitamin B1 and essential micro-minerals such as zinc, lysine, chromium, selenium, ... to help fully meet their needs. nutritional needs in children. At the same time, these essential vitamins also support digestion, enhance nutrient absorption, help improve anorexia, and help children eat well.
>> Parents can learn more: Vitamin B1 deficiency: What parents need to know by Specialist Doctor I Le Tuyet Nga - Pediatrician - Vinmec Gardenia Clinic
Please visit Vinmec.com website often. and update useful information to take care of your baby and the whole family.

XEM THÊM:

Dịch vụ từ Vinmec