Nên ăn gì trước khi ngủ?

Việc có một bữa ăn trước khi đi ngủ thường được khuyến cáo chung là không nên thực hiện vì có thể mang lại những tác hại như tăng cân, tạo thói quen ăn uống không điều độ cho cơ thể,... Tuy nhiên, trong một số trường hợp thì việc điều chỉnh chế độ ăn trước khi ngủ có thể đem lại một số lợi ích mà con người không hề chú ý tới.

Ăn đêm là bữa ăn muộn giữa bữa tối và thời gian trước khi đi ngủ, vẫn có nhiều tranh cãi trong việc nên ăn gì trước khi ngủ vì có cả quan điểm tích cực và tiêu cực đối với vấn đề này. Tuy nhiên việc ăn bữa đêm có thể tạo nên một số thói quen không lành mạnh như sau:

• Bữa ăn trước khi đi ngủ có thể gây ra nhiều nguy cơ tăng cân hơn vì đây là bữa ăn phụ cung cấp thêm calo, nếu tiêu thụ quá nhiều thức ăn tại thời điểm này có thể gây tăng cân.
• Một số trường hợp có tâm lý căng thẳng cũng thường có sự xuất hiện của hormone gây đói (ghredin) vào buổi tối khiến cho bữa ăn nhẹ trở nên quá mức, đẩy lượng calo vượt quá so với nhu cầu hàng ngày
• Một số người cũng nói rằng buổi đêm là thời điểm đói nhất trong ngày của họ, khến việc ăn đêm khó có thể kiểm soát gây hậu quả là bữa ăn quá lớn trước khi đi ngủ làm họ không thể ăn bữa sáng hôm sau và bắt đầu một chu kì rối loạn về các bữa ăn. Chu kỳ rối loạn này có thể gây ra sự tích trữ calo dưới dạng chất béo vào ban đêm.
• Ăn đêm cũng không tốt cho bệnh nhân bị trào ngược dạ dày thực quản (GERD) vì khi nằm ngủ sau một bữa ăn no có thể khiến tình trạng trào ngược trở nên nặng nề hơn. Do đó, bệnh nhân nên tránh ăn bất cứ thứ gì ít nhất 3 giờ trước khi nằm, ngoài ra cũng nên hạn chế các chất chứa caffeine, cồn, rượu bia, trà, sô cô la, gia vị nóng.

Mặc dù không phải tất cả những người ăn đêm đều được hưởng lợi từ thói quen này, nhưng việc ăn đêm khi đói vẫn đem lại những lợi ích nhất định như sau:

• Giảm cân: Thực tế ăn đêm vẫn có thể giúp giảm cân nếu bạn là người có xu hướng ăn rất nhiều sau bữa tối vì một bữa ăn nhẹ lành mạnh sẽ giúp kiểm soát sự thèm ăn tốt hơn so với việc ăn liên tục.
• Ngủ ngon: Việc ăn đủ no trước khi đi ngủ có thể giúp bạn không bị thức giấc vào nửa đêm vì những cơn đói. Hơn nữa tình trạng thiếu ngủ cũng liên quan đến việc ăn quá nhiều và tăng cân. Do đó chỉ cần cân bằng lượng calo nạp vào ban đêm với tổng lượng calo tiêu thụ trong ngày thì một bữa ăn đêm sẽ hoàn toàn ổn cho sức khỏe của bạn
• Ổn định đường huyết vào buổi sáng: Đối với một số bệnh nhân tiểu đường có thể bị tăng đường máu rất cao khi thức dậy vào buổi sáng dù họ không hề ăn gì vào đêm trước (hiện tượng bình minh). Ngược lại cũng có một số người bị hạ đường huyết về đêm hoặc đường máu ban đêm thấp gây rối loạn giấc ngủ, do đó một bữa ăn đêm vừa phải có thể giúp cải thiện tình trạng này.
• Tăng cường cơ bắp ở nam giới: Việc bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể để chuyển đổi protein thành cơ bắp có thể giúp phái mạnh tăng cường cơ bắp cho cơ thể.
• Tăng cường năng lượng: Một bữa ăn no vừa đủ vào buổi tối sẽ giúp cho cơ thể trở nên minh mẫn và tràn đầy năng lượng hơn vào sáng hôm sau, tăng năng suất làm việc một cách đáng kể.

Thực tế không có một công thức ăn đêm nào là hoàn hảo, việc xây dựng chế độ ăn còn tùy thuộc vào thể trạng và sở thích của người ăn đêm. Tuy nhiên cần có một số điểm lưu ý về việc ăn đêm như sau:

• Không nên ăn thức ăn vặt hay nhiều dầu mỡ: Đây đều là những thực phẩm chứa nhiều chất béo không lành mạnh và nhiều đường, kích thích cảm giác thèm ăn khiến bạn ăn quá nhiều
• Ăn trước khi ngủ không phải lúc nào cũng là nguyên nhân gây tăng cân nhưng ăn những thực phẩm giàu calo chắc chắn sẽ khiến bạn tăng cân không kiểm soát
• Không nên ăn quá nhiều, không ăn thức ăn chế biến sẵn vì có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ sau khi ăn

Một số thức ăn có thể tốt cho giấc ngủ có thể kể đến gồm:

• Chuối: Đây là nguồn cung cấp các chất khoáng như magie, kali giúp cơ bắp thư giãn, ngoài ra chuối còn chứa amino acid tryptophan có khả năng phân hủy thành melatonin và serotonin giúp kích thích cảm giác thư giãn
• Phô mai ít béo: Đây là thực phẩm giàu chất đạm nhưng ít chất béo giúp chống lại tình trạng trào ngược acid dạ dày, ngoài ra còn chứa canxi giúp điều hòa cơ chế sản sinh melatonin trong cơ thể
• Sữa và thực phẩm từ sữa: Các loại thực phẩm có nguồn gốc từ sữa đều cho tác dụng dễ ngủ hơn, lại chứa nhiều canxi và khoáng chất thiết yếu giúp não bộ sản sinh hormone melatonin gây buồn ngủ
• Quả anh đào: Đây là một trong số ít những loại quả giàu melatonin giúp thư giãn và dễ ngủ hơn
• Cá hồi: Mặc dù không thực sự là một loại thực phẩm dùng cho việc ăn nhẹ vào ban đêm nhưng nồng độ DHA cao sau khi ăn cá hồi giúp bạn có một giấc ngủ ngon hơn

Tóm lại, mặc dù việc có một bữa ăn trước khi đi ngủ có tốt không còn phụ thuộc vào từng đối tượng cụ thể. Nếu có thể xây dựng một chế độ dinh dưỡng phù hợp bao gồm cả bữa ăn nhẹ vào ban đêm thì điều này hoàn toàn có thể đem lại những lợi ích cho người dùng.