Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư buồng trứng

Một chế độ dinh dưỡng tốt đóng vai trò hết sức quan trọng đối với bệnh nhân ung thư buồng trứng, cả trong và sau điều trị. Bài viết sau đây sẽ đưa ra lời khuyên dinh dưỡng để việc điều trị và chăm sóc bệnh nhân ung thư buồng trứng tốt hơn.

Một chế độ dinh dưỡng cân đối, hợp lý giúp cho bệnh nhân ung thư buồng trứng có thể trạng tốt để điều trị cũng như nâng cao sức khỏe, tăng cường miễn dịch. Việc kiêng khem hoặc bồi bổ quá mức không những không có lợi mà có thể để lại những hệ quả ảnh hưởng xấu đến việc điều trị, làm suy giảm sức khỏe của bệnh nhân.

Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư buồng trứng cần đảm bảo các nguyên tắc sau:

• Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, đảm bảo nhu cầu năng lượng của cơ thể. Không bồi bổ quá mức vì có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý béo phì, đái tháo đường hay rối loạn mỡ máu. Cũng không được kiêng khem quá mức vì sẽ khiến cơ thể bệnh nhân dần suy mòn, không đủ sức khỏe để điều trị và khiến bệnh ung thư buồng trứng dễ tiến triển hơn. Khẩu phần ăn của bệnh nhân ung thư buồng trứng cần đảm bảo các chất dinh dưỡng bao gồm: protid, glucid, lipid, các vitamin, khoáng chất thiết yếu,... Bệnh nhân cũng cần uống đủ nước để đảm bảo các hoạt động trong cơ thể, nhất là khi đang tiến hành điều trị.
• Nếu bệnh nhân chán ăn, ăn không ngon hoặc gặp các tác dụng phụ trong quá trình điều trị hóa chất như buồn nôn, nôn ói,... có thể chia nhỏ bữa ăn trong ngày (mỗi bữa ăn một lượng vừa phải và ăn nhiều bữa trong ngày) để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng và tiêu hóa thức ăn tốt hơn.
• Thận trọng khi sử dụng các sản phẩm không rõ nguồn gốc, các “siêu thực phẩm” được quảng cáo có tác dụng điều trị bệnh ung thư buồng trứng. Nên tham khảo ý kiến của bác sĩ điều trị trước khi tiến hành dùng bất kỳ một thực phẩm chức năng nào.

Bệnh nhân ung thư buồng trứng cần đảm bảo dinh dưỡng trong các bữa ăn hàng ngày. Nên đa dạng, phong phú thức ăn để cung cấp các dưỡng chất thiết yếu trong thực phẩm. Dưới đây là một số gợi ý thực phẩm dành cho bệnh nhân ung thư buồng trứng:

Thịt gà

Thịt gà là một trong những thực phẩm giàu đạm, ít chất béo, tốt cho bệnh nhân ung thư, nhất là bệnh nhân suy nhược sau điều trị ung thư buồng trứng. Ngoài ra, thịt gà còn giàu selenium và niacin (vitamin B3), giúp cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể, hỗ trợ chống lại các tế bào ung thư.

Mặc dù thịt gà tốt nhưng không vì thế mà “bài xích” thịt đỏ bởi vì nguồn dinh dưỡng mà thịt đỏ mang lại không thể thay thế (ví dụ như thịt đỏ cung cấp sắt cho cơ thể). Bệnh nhân ung thư có thể sử dụng thịt đỏ ở một mức độ hợp lý bên cạnh thịt trắng như thịt gà, để cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết.

Cá

Cá là thực phẩm giàu năng lượng, cung cấp chất dinh dưỡng cũng như tăng cường miễn dịch cho bệnh nhân ung thư buồng trứng. Bệnh nhân có thể ăn 2-3 bữa cá mỗi tuần bên cạnh các loại thực phẩm khác.

Ngũ cốc

Các loại ngũ cốc chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa. Bệnh nhân ung thư buồng trứng có thể sử dụng các loại ngũ cốc như lúa mạch, lúa mì, đậu nành,... để bổ sung năng lượng và giúp nâng cao thể trạng. Các nghiên cứu còn chỉ ra rằng ngũ cốc chứa các chất có khả năng giảm nguy cơ ung thư buồng trứng như phytochemicals.

Các chất béo có lợi

Các loại hạt, dầu thực vật, bơ, dầu cá,... chứa nhiều chất béo có lợi (như Omega-3) giúp hấp thu các vitamin tan trong dầu (Vitamin A, D, E, K), tốt cho bệnh nhân ung thư.

Các loại rau củ

Các loại rau xanh (như rau họ cải) có thể hỗ trợ chống lại sự lão hóa của tế bào cũng như giảm sự phát triển của tế bào ung thư. Các loại củ quả nhiều màu sắc bổ sung các loại vitamin và khoáng chất, giúp hồi phục sức khỏe. Mặt khác, rau củ còn giúp hỗ trợ lưu thông tiêu hóa. Một số loại rau củ tốt cho bệnh nhân ung thư buồng trứng là:

• Bông cải xanh: Bông cải xanh chứa chất isothiocyanate, indol-33 carbinol có khả năng ngăn ngừa tế bào ung thư buồng trứng phát triển.
• Rau bina: Rau bina cũng là một trong những loại rau họ cải tốt cho bệnh nhân ung thư buồng trứng. Các khoáng chất kẽm, magie và kali trong rau bina giúp tăng cường miễn dịch của cơ thể và ngăn chặn sự phát triển của khối u.
• Khoai lang: Khoai lang chứa carotenoid - một sắc tố hữu cơ tự nhiên có trong thực vật, có tác dụng ngăn chặn sự hình thành và phát triển của ung thư buồng trứng.
• Khoai tây: Khoai tây chứa polyphenol chống oxy hóa. Trong thời kỳ đầu của ung thư buồng trứng, khoai tây cũng có tác dụng tốt trong việc ngăn chặn tế bào ung thư phát triển.

Trái cây tươi

Trái cây tươi như cam, quýt, kiwi, cà chua, cà rốt,... chứa beta-carotene, vitamin C, tốt cho bệnh nhân ung thư buồng trứng.

Các thực phẩm khác

Các thực phẩm khác như gừng, trà cũng rất tốt trong quá trình điều trị ung thư buồng trứng.

• Các loại thực phẩm muối, lên men: Các loại thực phẩm muối, lên men không tốt cho bệnh nhân ung thư. Đó còn là nơi tích tụ của các vi khuẩn, virus, ảnh hưởng đến sức khỏe của người bệnh.
• Thức ăn chiên, nướng, cay nóng: Bệnh nhân ung thư buồng trứng không nên ăn nhiều thực phẩm chiên, nướng. Thức ăn chiên đi chiên lại nhiều lần hoặc nướng ở nhiệt độ cao gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người bệnh. Đồ ăn cay nóng cũng tác động xấu đến cơ thể bệnh nhân, do đó cần tránh sử dụng các gia vị cay, nóng trong khẩu phần ăn hàng ngày.
• Bia, rượu và các thức uống có cồn khác: Bệnh nhân ung thư buồng trứng cần tránh sử dụng bia rượu hay các thức uống có cồn, các chất kích thích khác.

Bệnh nhân thường khá hoang mang khi được chẩn đoán “K buồng trứng di căn” và băn khoăn không biết ăn uống như thế nào cho hợp lý. Về cơ bản, chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư buồng trứng giai đoạn cuối không quá khác biệt so với các nguyên tắc dinh dưỡng đã đề cập trước đó.

Tuy nhiên, khi ung thư buồng trứng ở giai đoạn cuối, bệnh nhân thường ăn uống kém, thể trạng suy kiệt, bụng có thể báng do tổn thương thứ phát tại phúc mạc. Nếu dinh dưỡng bằng đường miệng không thể thực hiện, bệnh nhân có thể được cung cấp dinh dưỡng qua đường truyền tĩnh mạch.

Trên đây là chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư buồng trứng. Một chế độ ăn uống đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vì thế người bệnh ung thư buồng trứng hãy chú ý trong thực đơn ăn uống của mình để chống chọi lại với bệnh..