Cách khuyến khích trẻ ăn rau

Chúng tôi biết rằng điều quan trọng là trẻ em phải ăn nhiều loại rau như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng để trẻ nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết để khỏe mạnh và phát triển thói quen ăn uống tốt. Nhưng không phải lúc nào cha mẹ và người chăm sóc cũng dễ dàng, nhất là khi rau ít ngọt. Làm thế nào để trẻ ăn rau? Đây là vấn đề mà nhiều cha mẹ quan tâm.

Rau cung cấp cho trẻ năng lượng, vitamin, chất chống oxy hóa, chất xơ và nước. Chúng giúp bảo vệ con bạn chống lại các bệnh sau này trong cuộc sống, bao gồm bệnh tim, đột quỵ và một số bệnh ung thư. Một chế độ ăn uống lành mạnh có nghĩa là ăn nhiều rau, cộng với nhiều loại thực phẩm từ các nhóm thực phẩm chính khác.

Chế độ ăn uống cho trẻ ở độ tuổi:

• 1-2 tuổi nên có 2-3 khẩu phần rau mỗi ngày
• 2-3 tuổi nên có 3 khẩu phần rau mỗi ngày
• 4-8 tuổi nên ăn 4 khẩu phần rau mỗi ngày

Nếu con bạn cảm thấy khó ăn đủ lượng rau, điều quan trọng là bạn phải tiếp tục thực hiện. Nếu bạn giúp con bạn phát triển thói quen ăn uống lành mạnh ngay bây giờ, nó sẽ thiết lập những thói quen lành mạnh cho cuộc sống.

Trẻ lười ăn rau phải làm sao? Các mẹo dưới đây của chúng tôi có thể giúp bạn bổ sung thêm rau vào chế độ ăn của gia đình mình.

>>> Bổ sung thực phẩm giàu chất xơ cho trẻ em

Con bạn học về các lựa chọn thực phẩm từ bạn, vì vậy cách tốt nhất để khuyến khích con bạn ăn rau là để con thấy bạn tự ăn và thưởng thức chúng.

Bữa ăn gia đình là thời điểm tốt để dạy con bạn về cách ăn uống lành mạnh, bao gồm cả ăn rau. Các món ăn gia đình như món xào, cà ri, thịt nướng và mì ống đều có hương vị tuyệt vời khi có thêm rau. Một bát salad bên cạnh cũng là một lựa chọn nhanh chóng và ngon miệng. Nếu con bạn nhìn thấy bạn và anh chị em của mình bày đầy các đĩa rau để thưởng thức, có thể trẻ sẽ muốn bắt chước bạn.

Nếu bạn khen trẻ mỗi lần trẻ ăn hoặc thử rau, nhiều khả năng trẻ sẽ ăn lại rau. Khen ngợi có hiệu quả tốt nhất khi bạn nói với con chính xác những gì con đã làm tốt.

Tuy nhiên, hãy cố gắng đừng để lời khen ngợi trở thành trọng tâm của bữa ăn. Mục đích của bạn là khuyến khích trẻ ăn rau vì trẻ thích, không phải vì muốn bạn khen và thưởng.

Phạt con không ăn rau có thể biến rau thành một điều tiêu cực đối với con bạn. Nếu con bạn không chịu ăn, tốt nhất bạn nên bỏ bữa ăn của con sau khoảng 20 phút. Cố gắng đừng làm to chuyện chỉ cần thử lại vào lần khác.

Nếu bạn cho con mình tham gia vào việc lập kế hoạch và nấu các bữa ăn gia đình với rau, nhiều khả năng trẻ sẽ muốn ăn các loại rau mà bạn đã giúp chuẩn bị.

Ví dụ, bạn có thể để con mình:

• Chọn rau cho bữa tối khi bạn đi mua sắm.
• Cho rau đã cắt nhỏ vào nồi hấp hoặc chảo trước khi nấu.
• Sắp xếp ớt chuông, cà chua và nấm thái lát trên đế bánh pizza.
• Rửa sạch và vò lá xà lách.

Trẻ lớn hơn có thể giúp bào hoặc cắt rau khi bạn cảm thấy chúng có thể cầm các dụng cụ nhà bếp sắc nhọn hơn một cách an toàn.

Đưa trẻ em đi mua sắm với bạn khi bạn có thể. Nhìn thấy nhiều loại rau khác nhau có thể khiến trẻ tò mò và thích thử chúng hơn, qua đó giúp trẻ ăn rau tốt hơn.

Cố gắng chọn các loại rau có hình dạng, màu sắc, kết cấu và mùi vị khác nhau càng có nhiều loại, con bạn càng có nhiều khả năng tìm thấy thứ mà trẻ thích ăn. Nếu bạn phục vụ rau mới cùng với thức ăn mà con bạn thích, thì toàn bộ trọng tâm của bữa ăn không phải là rau mới.

Hãy nhớ rằng hương vị quan trọng. Ví dụ, bạn có thể thử nướng rau với các loại thảo mộc tươi và nước cốt chanh hoặc sử dụng bông cải xanh thái mỏng trong món xào hoặc trên bánh pizza. Điều này có thể sẽ hấp dẫn con bạn hơn là những miếng rau hấp lớn từ đó giúp trẻ ăn rau nhiều hơn.

Trước mắt, muốn trẻ ăn rau thì bạn có thể ngụy trang rau củ trong những thực phẩm mà bạn biết con mình thích ăn. Ví dụ, bạn có thể cho rau xay nhuyễn hoặc bào vào nước sốt mì ống hoặc súp.

>>> Bổ sung chất xơ qua chế độ ăn hợp lý

Tuy nhiên, điều này sẽ không thay đổi hành vi và suy nghĩ của con bạn về các loại rau, vì vậy, điều quan trọng là bạn phải thường xuyên cho con bạn ăn rau ở dạng ban đầu. Khi bạn làm điều này, con bạn có cơ hội làm quen và học cách thích các mùi vị và kết cấu khác nhau.

Để trẻ có thể ăn ngon miệng hơn, cha mẹ nên bổ sung cho trẻ các sản phẩm hỗ trợ có chứa lysine, các vi khoáng chất và vitamin thiết yếu như kẽm, crom, selen, vitamin nhóm B giúp đáp ứng đầy đủ nhu cầu về dưỡng chất ở trẻ. Đồng thời các vitamin thiết yếu này còn hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thu dưỡng chất, giúp cải thiện tình trạng biếng ăn, giúp trẻ ăn ngon miệng. Cha mẹ có thể đồng thời áp dụng việc bổ sung chất qua đường ăn uống và các thực phẩm chức năng có nguồn gốc từ tự nhiên để bé dễ hấp thụ. Đừng quên thường xuyên truy cập website vinmec.com để cập nhật những thông tin chăm sóc cho bé hữu ích nhé.