Dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong các cuộc phẫu thuật. Dinh dưỡng giúp tăng cường sức đề kháng, nâng cao thể trạng để cuộc phẫu thuật đạt được kết quả tốt nhất. Đặc biệt cần chú ý dinh dưỡng cho người bệnh trước phẫu thuật