Nhà khoa học Emil Fischer đã phân lập được Valine từ Casein năm 1901 bằng phương pháp thủy phân protein. Ngày nay Valine được ghi nhận là amino acid thiết yếu mạch nhánh giữ vai trò kích thích phát triển. Valine cùng Leucine và Isoleucine là bộ ba amino acid mạch nhánh cấu thành hơn 2/3 tổng lượng amino acid trong cơ thể, giữ vai trò vô giá đối với con người.

Threonine là acid amin thiết yếu cuối cùng được tìm ra bởi William Cumming Rose vào năm 1935. Acid amin này hỗ trợ hệ miễn dịch của cơ thể bằng cách tham gia vào quá trình sản xuất kháng thể.

Lysine là một trong những axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tạo ra được, cơ thể bổ sung loại axit amin này qua nguồn thực phẩm. Bài viết dưới đây sẽ giúp chúng ta hiểu thêm về lợi ích và tác dụng phụ của lysine.

Phenylalanine là một axit amin được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm và được cơ thể sử dụng để sản xuất protein và các phân tử quan trọng khác. Một số nghiên cứu đã cho thấy, Phenylalanine có tác dụng đối với bệnh trầm cảm, các bệnh lý liên quan đến da.

Axit amin là thành phần cấu tạo nên protein. Bổ sung axit amin thiết yếu mỗi ngày giúp tăng cường sức khỏe thể chất, cơ bắp và cải thiện tâm trạng. Có 9 loại axit amin thiết yếu khác nhau nhưng đều mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.

Acid amin có vai trò quan trọng đối với cơ thể, là thành phần cấu tạo nên protein, có tác dụng hỗ trợ quá trình chuyển hóa, cải thiện tâm trạng, rèn luyện thể lực và duy trì phát triển cơ bắp.

Taurine là một loại acid amin được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm và thường được thêm vào nước tăng lực. Nhiều người dùng taurine như một chất bổ sung, và một số nhà nghiên cứu gọi nó là một "phân tử kỳ diệu". Taurine đã được chứng minh có một số lợi ích sức khỏe, như giảm nguy cơ mắc bệnh và cải thiện hiệu suất thể thao.

Axit amin là những hợp chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình xây dựng, tổng hợp protein, hormone và chất dẫn truyền thần kinh. Axit amin có nhiều trong thịt nạc, trứng, đậu,... do đó bạn có thể bổ sung thông qua chế độ ăn uống hàng ngày.

Nấm Truffles hiện đang nhận được sự chú ý rộng rãi trong thế giới ẩm thực. Bởi ngoài hương vị mạnh mẽ và mùi thơm hăng, công dụng nấm Truffles mang đến cho con người rất nhiều, như giúp chống oxy hóa, kháng khuẩn và tiêu diệt tế bào ung thư...

Lysine là một trong những acid amin thiết yếu của cơ thể, đặc biệt là trẻ em đang trong giai đoạn phát triển. Lysine có tác dụng kích thích enzym tiêu hóa giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Do vậy, đối với những trẻ biếng ăn cần bổ sung thực phẩm giàu lysine vào trong chế độ ăn hàng ngày.

Protein (đạm) là yếu tố không thể thiếu trong bất kỳ chế độ dinh dưỡng nào. Có nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, protein tốt cho phụ nữ nhưng liều lượng sử dụng tốt nhất vẫn còn nhiều tranh cãi. Nhìn chung, việc bổ sung protein cho nữ còn phụ thuộc vào độ tuổi, mức độ hoạt động, mục tiêu hình thể và sức khỏe tổng quát.

Protein đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khoẻ của chúng ta, nó góp phần xây dựng và duy trì cơ bắp, các cơ quan, hormone, tốt cho xương, sụn và máu. Người ta thường bổ sung protein từ gà, thịt bò nạc hay trứng, cá. Tuy nhiên, bài biết này sẽ cung cấp thêm thông tin các nguồn protein không phải từ thịt, giúp bạn có nhiều sự lựa chọn hơn trong chế độ ăn của mình.