Ăn quả việt quất có tốt không?

Quả việt quất là quả gì? Bạn có thể liên tưởng quả việt quất với những ngày lễ, nhưng có những lý do chính đáng để ăn quả việt quất quanh năm, đông lạnh, sấy khô hoặc ở dạng nước ép. Vậy ăn quả việt quất có tốt không? Dưới đây là những lợi ích của quả việt quất, bao gồm nghiên cứu mới về tác dụng của quả việt quất có thể giúp chống lại mối đe dọa toàn cầu về siêu vi khuẩn kháng kháng sinh.

Quả việt quất là một loại siêu thực phẩm phổ biến. Mọi người có thể tiêu thụ chúng ở dưới dạng nước sốt hoặc nước trái cây. Những loại quả mọng có giá trị dinh dưỡng cao này cũng là một món chính trong bữa tối của Lễ Tạ ơn. Quả việt quất lần đầu tiên được giới thiệu ở Bắc Mỹ cho những người định cư đầu tiên bởi người dân của quốc gia Algonquin. Kể từ khi ra mắt, quả việt quất đã là một loại nước trái cây, thuốc nhuộm, thực phẩm và dược liệu phổ biến.

Quả việt quất có nguồn gốc đến từ Bắc Mỹ. Hiện chúng phát triển trên khoảng 58.000 mẫu đất nông nghiệp ở khắp miền bắc Hoa Kỳ, Chile và Canada.

Nhiều người coi quả việt quất là một loại siêu thực phẩm do hàm lượng chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao. Loại quả này cung cấp đến một loạt các lợi ích sức khỏe nhờ hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao.

Trên thực tế, nghiên cứu đã liên kết các chất dinh dưỡng trong quả việt quất với việc giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI), ngăn ngừa một số loại ung thư, cải thiện được chức năng miễn dịch và giảm huyết áp. Trong lịch sử, người Mỹ bản địa sử dụng quả việt quất như một phương pháp điều trị các bệnh về bàng quang và thận, trong khi những người định cư sớm từ Anh dùng chúng để điều trị chứng kém ăn, đau dạ dày, rối loạn máu và bệnh còi xương.

2.1. Đầy đủ chất dinh dưỡng

Đây là lý do tại sao mọi người gọi quả việt quất là siêu thực phẩm. Quả quất chứa nhiều thành phần các chất dinh dưỡng từ carbs, chất xơ, và chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Trong một khẩu phần gồm 1 cốc quả mọng thô, bạn nhận được 25% nhu cầu hàng ngày của mình về vitamin C, cộng với một lượng lớn vitamin A, vitamin K và vitamin B tổng hợp cũng như các khoáng chất cần thiết mangan và đồng. Quả mọng tươi hoặc đông lạnh chứa ít carbs và đường hơn.

2.2. Giúp ngăn ngừa nhiễm trùng tiểu

Mặc dù quả việt quất không thể chữa khỏi nhiễm trùng đường tiết niệu, nhưng chúng có thể giúp ngăn ngừa bệnh tái phát. Đó là bởi vì những quả mọng này có hàm lượng cao chất chống oxy hóa proanthocyanidins (PACs) có thể giúp ngăn ngừa một số vi khuẩn bám vào thành đường tiết niệu. Bằng cách này, PAC trong quả nam việt quất sẽ giúp ngăn ngừa nhiễm trùng. Một nghiên cứu trên Tạp chí của Hiệp hội Lão khoa Hoa Kỳ cho thấy rằng, các chất bổ sung việt quất giúp ngăn ngừa UTIs nhưng chỉ uống nước ép quả việt quất là không đủ. Điều này là do cần có một nồng độ cao của chiết xuất nam việt quất để ngăn ngừa sự bám dính vi khuẩn. Nước ép nam việt quất có bán trên thị trường không hề chứa lượng PAC cao như vậy.

Trong khi đó, một nghiên cứu năm 2019 phát hiện ra rằng, mặc dù quả nam việt quất dường như không loại bỏ được vi khuẩn gây ra nhiễm trùng tiểu, nhưng việc kết hợp với chiết xuất nam việt quất cùng axit caprylic có nguồn gốc từ dầu dừa, tinh dầu oregano đã dẫn đến việc loại bỏ vi khuẩn phổ biến nhất, Escherichia coli.

2.3. Tăng cường sức khỏe đường ruột

Quả việt quất có thể giúp giữ cho đường ruột của bạn khỏe mạnh. Đó là bởi vì chúng có thể cải thiện vi khuẩn đường ruột ở những người ăn thịt. Vì vậy, nếu bạn ăn thịt, sữa hoặc đường, bạn có thể chuyển sang sử dụng quả việt quất để giúp đưa vi khuẩn tốt trở lại đường ruột của mình. Những quả mọng màu đỏ này cũng làm giảm axit mật có thể gây ung thư ruột kết và đường tiêu hóa.

2.4. Giúp kiểm soát được lượng đường trong máu

Quả việt quất chứa ít đường nếu bạn kết hợp điều đó với hàm lượng chất xơ cao, bạn có một loại trái cây sẽ không khiến lượng đường trong máu tăng đột biến. Vì nước ép việt quất và trái cây sấy khô thường chứa nhiều đường, hãy tránh xa chúng và ăn quả tươi hoặc đông lạnh.

2.5. Lợi ích sức khỏe tim mạch

Một số bằng chứng cho thấy polyphenol trong quả nam việt quất có thể giảm rủi ro của bệnh tim mạch (CVD). Một đánh giá hệ thống năm 2019 phát hiện ra rằng bổ sung quả nam việt quất trong chế độ ăn uống có thể giúp một người kiểm soát một số yếu tố nguy cơ đối với bệnh tim mạch. Chúng bao gồm huyết áp tâm thu, đó là huyết áp trong quá trình co bóp của cơ tim.

Đánh giá cũng cho thấy rằng, việc bổ sung nam việt quất giúp giảm chỉ số khối cơ thể (BMI) và cải thiện mức độ lipoprotein mật độ cao (HDL), hay còn được gọi là cholesterol “tốt”.

2.6. Tăng cường sức khỏe răng miệng

Những quả mọng nhỏ màu đỏ này có thể giúp ích cho sức khỏe răng miệng của bạn, đó là bởi vì PAC ngăn vi khuẩn bám vào răng. Theo Medical News Today, nam việt quất cũng giúp ngăn ngừa bệnh nướu răng.

2.7. Có thể giúp bạn vượt qua cơn cảm lạnh

Vì quả việt quất chứa 25% lượng Vitamin C bạn cần mỗi ngày, chúng có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch bằng cách khuyến khích sản xuất các tế bào bạch cầu để giúp bạn chống lại nhiễm trùng và giảm thời gian chữa bệnh. Vì vậy, nếu bạn cảm thấy mệt mỏi thay vì chỉ uống nước cam, hãy chuyển sang dùng nam việt quất.

Với hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao cùng những lợi ích mà loại quả này mang lại, bạn hãy thường xuyên bổ sung quả việt quất vào trong chế độ ăn hàng ngày để thấy được sự thay đổi tích từ sức khỏe bản thân.