......

Bạn có thể ăn nha đam không?

Cây nha đam thường được gọi là cây bất tử vì cây có thể sống và nở hoa mà không cần đất. Nha đam đã được sử dụng trong y học cổ truyền trong hàng ngàn năm và các nghiên cứu đã liên kết loại cây này với nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau. Ví dụ, cây được sử dụng để điều trị cháy nắng, chống lại mảng bám răng và giảm lượng đường trong máu.

1. Nha đam có an toàn để sử dụng?

Lá nha đam bao gồm ba phần: vỏ, gel và phần thịt. Nổi tiếng nhất chính là phần gel và thịt của lá, chịu trách nhiệm cho hầu hết các lợi ích sức khỏe đã được chứng minh. Mặc dù hầu hết người dùng đều thoa gel lên da, nhưng chất gel này cũng được cho là an toàn để ăn.

Nha đam có hương vị thơm tự nhiên, sảng khoái và có thể được thêm vào các công thức nấu ăn, bao gồm các món sinh tố và salsas. Để chuẩn bị nha đam, người dùng cần cắt bỏ các cạnh nhọn trên đỉnh và dọc theo lá lô hội. Tiếp theo, cắt bỏ vỏ trên mặt phẳng, loại bỏ gel trong và cắt phần thịt thành khối nhỏ.

Đồng thời, người dùng cần chắc chắn rửa các khối nha đam để loại bỏ tất cả dấu vết của bụi bẩn, mảnh vụn và cặn. Dư lượng latex có thể khiến nha đam có vị đắng khó chịu. Nhựa nha đam là một lớp chất lỏng màu vàng mỏng giữa vỏ và gel của nha đam. Chất nhựa này có chứa các hợp chất có đặc tính nhuận tràng mạnh, chẳng hạn như aloin. Ăn phần nhựa nha đam có thể có tác dụng phụ nghiêm trọng và có khả năng gây tử vong. Ngược lại, vỏ lô hội thường an toàn để ăn, có hương vị nhẹ và kết cấu giòn, giúp thêm hương vị cho các món salad.

Ngoài ra, phần vỏ có thể được thưởng thức bằng cách nhúng trong sốt salsa. Để chuẩn bị phần vỏ lá nha đam, người dùng nên cắt bỏ các cạnh nhọn trên đỉnh và dọc theo cây, cắt da trên mặt phẳng. Sau đó rửa kỹ để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn, mảnh vụn và dịch nhựa. Người dùng cũng có thể ngâm lá nha đam trong nước từ 10 đến 20 phút trước khi ăn để loại bỏ hoàn toàn cặn bẩn cũng như kết cấu không mong muốn.

Nha đam
Lá nha đam bao gồm ba phần: vỏ, gel và phần thịt

2. Không dùng sản phẩm gel nha đam chăm sóc da để ăn

Gel dưỡng da và các sản phẩm chăm sóc da từ nha đam khác không phải để ăn. Thay vào đó, chúng được sản xuất để giúp làm dịu vết cháy nắng, giảm viêm, giữ ẩm, giảm ngứa và điều trị các vấn đề da liễu khác. Nhiều gel lô hội thương mại có chứa chất bảo quản để kéo dài thời hạn sử dụng, cũng như các thành phần khác để cải thiện mùi, kết cấu và màu sắc. Các thành phần này thường không ăn được.

3. Lợi ích khi sử dụng nha đam

Tiêu thụ gel nha đam từ lá nha đam tươi có nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng. Dưới đây là một số lợi ích tiềm năng của việc ăn nha đam:

  • Giảm chỉ số đường huyết: Trong các nghiên cứu ở người và động vật, gel nha đam giúp giảm lượng đường trong máu bằng cách tăng độ nhạy insulin
  • Ức chế viêm nhiễm: Trong các nghiên cứu trên động vật và trong ống nghiệm, chiết xuất nha đam đã cho thấy khả năng ức chế các tình trạng viêm nhiễm
  • Giảm mảng bám răng: Nếu được sử dụng như nước súc miệng, nước ép nha đam có thể hiệu quả như nước súc miệng thông thường trong việc giảm tích tụ mảng bám răng
  • Tăng cường trí nhớ: Trong một nghiên cứu trên động vật, tiêu thụ gel nha đam giúp tăng cường khả năng học tập và trí nhớ đồng thời giảm các triệu chứng trầm cảm
  • Giàu chất chống oxy hóa: Thường xuyên ăn nha đam có thể làm tăng mức độ chống oxy hóa trong máu. Chất chống oxy hóa giúp chống lại thiệt hại gây ra bởi các gốc tự do, là hợp chất liên quan đến nhiều bệnh mãn tính
Suy giảm trí nhớ, mất tập trung có phải dấu hiệu bệnh lý?
Có thể sử dụng gel nha đam để giúp tăng cường trí nhớ

4. Lưu ý khi sử dụng

Nhựa cây nha đam, một chất màu vàng được tìm thấy bên trong phần lá, có nhiều rủi ro tiềm ẩn đối với sức khỏe. Với liều lượng nhỏ, ăn nhựa nha đam có thể giúp điều trị táo bón bằng cách thúc đẩy lưu động ruột. Tuy nhiên, vào năm 2002, FDA Hoa Kỳ đã cấm bán các sản phẩm không kê đơn có chứa nhựa nha đam vì những lo ngại về độ an toàn. Tiêu thụ lâu dài nhựa nha đam gây ra các tác dụng phụ, bao gồm co thắt dạ dày, các vấn đề về thận, nhịp tim không đều và yếu cơ. Ở liều cao trên 1 gram mỗi ngày, sử dụng kéo dài thậm chí có thể gây tử vong.

Vì vậy, phụ nữ mang thai nên tránh ăn nhựa nha đam, vì loại chất này có thể kích thích co bóp tử cung, gây sảy thai. Ngoài ra, những người bị rối loạn tiêu hóa, chẳng hạn như bệnh viêm ruột (IBD) hoặc bệnh Crohn, nên tránh tiêu thụ nhựa cây nha đam để tránh triệu chứng trở nên tệ hơn. Ngoài phần nhựa, việc tiêu thụ nha đam nói chung cũng không được khuyến cáo cho những người dùng thuốc trị tiểu đường, tim hoặc thận, vì loại lá này có thể làm giảm tác dụng từ thuốc.

Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để được giảm ngay 20% phí khám bệnh lần đầu trên toàn hệ thống Vinmec (áp dụng từ 1/8 - 30/9/2022). Quý khách cũng có thể quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn tư vấn từ xa qua video với các bác sĩ Vinmec mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.

Bài viết tham khảo: Healthline.com

26.2K

Dịch vụ từ Vinmec

Bài viết liên quan