Chế độ dinh dưỡng cho bé 3 tuổi

Bài viết được tham vấn chuyên môn cùng Bác sĩ nội trú Hồ Thị Hồng Tho - Bác sĩ Nhi sơ sinh - Khoa Nhi - Sơ sinh - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Phú Quốc.

Trẻ cần rất nhiều rất nhiều năng lượng để phát triển chiều cao cũng như hệ thống não bộ. Theo đó, chế độ dinh dưỡng cho bé 3 tuổi cần được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng như: vitamin, protein, canxi,... để bé có thể phát triển toàn diện, hạn chế các nguy cơ mắc bệnh còi xương và suy dinh dưỡng.

Dinh dưỡng cho bé 3 tuổi sẽ có nhiều thay đổi. Lúc này, nhu cầu năng lượng theo khuyến nghị là khoảng 1,000 - 1,400 calo/ngày. Mức dao động này sẽ tùy thuộc vào trọng lượng và mức độ hoạt động thể chất (hầu hết các hoạt động trong ngày). Lượng thực phẩm cho bé yêu cầu đủ các thành phần từ các nhóm thực phẩm nhằm đáp ứng cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ngoài việc lựa chọn đủ thực phẩm từ mỗi nhóm thực phẩm, trẻ cần thêm 3 - 4 muỗng cà phê dầu lành mạnh chẳng hạn như bơ thực vật hay dầu canola.

2.1. Sữa và các sản phẩm từ sữa cho bé 3 tuổi

Sữa là loại thực phẩm giàu canxi và vitamin. Ngoài ra, nó cũng cung cấp đầy đủ chất béo và cholesterol cần thiết để thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của trẻ. Hơn nữa, sữa đặc biệt có lợi vì nó cung cấp cho trẻ hàm lượng vitamin D đáng kể (nhu cầu vitamin ở trẻ là 400IU/ngày).

2.2. Nước trái cây

Trẻ nên làm quen với hương vị của nước hơn là nước trái cây. Nước trái cây không phải là xấu, đây còn là một nguồn quan trọng của một số vitamin và chất khoáng thúc đẩy tăng trưởng, bao gồm vitamin C. Hơn nữa, nước trái cây cũng cung cấp thể một số chất dinh dưỡng khác như canxi và vitamin D. Tuy nhiên, uống nước trái cây, ngay cả khi pha loãng có thể khiến trẻ thích vị ngọt. Đồng thời uống nước trái cây khi trẻ còn nhỏ kích thích tiêu thụ “lượng calo lỏng” mà một số chuyên gia cho rằng đây là nguyên nhân gây bệnh béo phì ở trẻ em. Thêm vào đó, uống quá nhiều nước trái cây có thể khiến trẻ bị sâu răng.

2.3. Vitamin

Một số vitamin tổng hợp có thể bổ sung cho bé ở tuổi này. Bởi vì, bé có thể ăn uống thất thường trong một vài ngày hoặc thậm chí vài tuần. Khi đó, trẻ sẽ dễ dàng bị thiếu một số vi chất dinh dưỡng. Bổ sung vi chất cho bé giúp đảm bảo lượng vi chất cần thiết cho trẻ trong trường hợp trẻ ăn uống không đều đặn. Tuy nhiên, cha mẹ chỉ nên bổ sung nhưng không phải khẩu phần ăn thay thế.

Ví dụ, nhiều trẻ không đáp ứng đủ lượng vitamin D theo khuyến nghị hàng ngày, mặc dù cơ thể có thể tạo ra vitamin D bởi sự hấp thụ ánh nắng mặt trời qua da. Để bổ sung vitamin D ngoài sữa có thể sử dụng một số thực phẩm khác cũng có hàm lượng vitamin D cao chẳng hạn: ngũ cốc (40 - 60 IU), nước cam (50IU), trứng (20 -40 IU/người lớn).

2.4. Đường và muối trong khẩu phần ăn của trẻ

Trẻ ở độ tuổi này cần làm quen với vị mặn tự nhiên từ thực phẩm. Tuy nhiên, đồ ăn chế biến chứa nhiều muối lại là thực phẩm mà trẻ con rất yêu thích như: xúc xích, mì ống, phô mai... Quá nhiều muối natri trong chế độ ăn có thể liên quan huyết áp cao ở người lớn. Các nghiên cứu cho thấy một lượng muối natri thấp hơn trong thời thơ ấu có thể làm giảm nguy cơ huyết áp theo tuổi khi trưởng thành.

Đường tự nhiên luôn có mặt trong các thực phẩm dinh dưỡng bao gồm trái cây, rau và sữa. Tuy nhiên, những thực phẩm chế biến mà có đường chẳng hạn như bánh, kẹo... thì thường chỉ chứa đường, chất béo và hầu như thiếu các chất dinh dưỡng khác. Trẻ có thể bổ sung đường từ các thực phẩm như ăn cơm hạt, ngũ cốc nguyên hạt, sữa chua... Hơn nữa, trẻ nên hạn chế uống nước ngọt hoặc nước ép trái cây, mà thay vào đó là trái cây tươi và rau quả.

• Chấp nhận sở thích của bé về thực phẩm. Sở thích của bé sẽ thay đổi theo từng ngày. Ví dụ, bé có thể ăn ngấu nghiến một loại thực phẩm cụ thể, nhưng ngày hôm sau bé không thích ăn loại đó nữa. Hoặc bé có thể ăn một loại thực phẩm trong nhiều ngày liên tiếp. Những hành vi này điển hình ở trẻ 3 tuổi. Ba mẹ hãy tiếp tục cung cấp những thực phẩm có lợi cho sức khỏe của bé.
• Khuyến khích nhưng không ép buộc bé thử thực phẩm mới. Cung cấp một lượng nhỏ thực phẩm mới cho bé có thể nếm thử, cùng với các loại thực phẩm khác mà bé đã thích.
• Cung cấp thức ăn dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn.

• Cung cấp bữa ăn đơn giản và bổ dưỡng. Bữa ăn nên có các thực phẩm cung cấp protein, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau và sữa.
• Không nên để trẻ vừa ăn, vừa xem tivi. Quảng cáo trên truyền hình có thể là một thách thức lớn đối với dinh dưỡng của trẻ 3 tuổi. Bởi vì, chúng dễ bị ảnh hưởng bởi những quảng cáo các loại thực phẩm không lành mạnh như ngũ cốc có đường, thức ăn nhanh và đồ ăn ngọt...

Chế độ dinh dưỡng cho bé 3 tuổi rất quan trọng với sự phát triển của trẻ. Ở giai đoạn này, các bậc cha mẹ cần hết sức lưu ý, bởi giai đoạn này chế độ ăn uống cũng có ảnh hưởng nhất định hình thành nên tính cách của bé.

Ngoài ra, trẻ ăn không đúng cách có nguy cơ thiếu các vi khoáng chất gây ra tình trạng biếng ăn, chậm lớn, kém hấp thu,... Nếu nhận thấy các dấu hiệu kể trên, cha mẹ nên bổ sung cho trẻ các sản phẩm hỗ trợ có chứa lysine, các vi khoáng chất và vitamin thiết yếu như kẽm, crom, selen, vitamin nhóm B giúp đáp ứng đầy đủ nhu cầu về dưỡng chất ở trẻ. Đồng thời các vitamin thiết yếu này còn hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thu dưỡng chất, giúp cải thiện tình trạng biếng ăn, giúp trẻ ăn ngon miệng.

Cha mẹ có thể tìm hiểu thêm:

Các dấu hiệu bé thiếu kẽm

Thiếu vi chất dinh dưỡng và tình trạng không tăng cân ở trẻ

Hãy thường xuyên truy cập website Vinmec.com và cập nhật những thông tin hữu ích để chăm sóc cho bé và cả gia đình nhé.

Nguồn tham khảo: webmd.com, healthychildren.org, nhs.uk