Cảnh giác dị ứng đạm sữa bò ở người lớn

Dị ứng sữa là một phản ứng bất thường của hệ thống miễn dịch cơ thể đối với sữa và các sản phẩm có chứa sữa. Dị ứng đạm sữa bò tưởng chừng đơn giản nhưng thực chất nếu không biết cách chăm sóc và điều trị thì tình trạng này có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.

Dị ứng sữa là tình trạng hệ thống miễn dịch của cơ thể có phản ứng dị ứng với protein trong sữa động vật. Dị ứng đạm sữa bò là một trong những dị ứng sữa thường gặp nhất, ngoài ra cơ thể cũng có thể dị ứng với sữa của các động vật có vú khác như sữa dê, sữa cừu, sữa trâu... Người dị ứng với sữa bò ít khi bị dị ứng với sữa đậu nành. Tùy cơ địa của mỗi người tình trạng dị ứng này nặng hay nhẹ.

Cần phân biệt dị ứng sữa với tình trạng không dung nạp sữa vì hai tình trạng này có triệu chứng tương tự nhau, nhưng thực chất cơ chế lại hoàn toàn khác nhau.

• Dị ứng sữa là cơ thể phản ứng với thành phần có trong sữa động vật.
• Không dung nạp sữa là tình trạng cơ thể thiếu men tiêu hóa lactose có trong sữa, dẫn đến lactose của sữa không được ruột tiêu hóa.

Các dấu hiệu dị ứng sữa, khác nhau ở mỗi người, xảy ra vài phút đến vài giờ sau khi uống sữa hoặc ăn các sản phẩm từ sữa.

Một số dấu hiệu xảy ra ngay sau khi dùng bao gồm:

• Nổi mề đay
• Thở khò khè
• Ngứa quanh môi hoặc miệng.
• Sưng môi, lưỡi hoặc cổ họng
• Ho hoặc khó thở
• Nôn mửa.

Các dấu hiệu có thể xuất hiện chậm hơn bao gồm:

• Buồn nôn và nôn, tiêu chảy, phân có máu
• Đau quặn bụng
• Sổ mũi
• Viêm kết mạc
• Sốc phản vệ

Một số yếu tố có thể làm tăng nguy cơ dị ứng sữa bò ở người lớn:

• Có tiền sử mắc các dị ứng khác.
• Có tiền sử mắc viêm da dị ứng, là một bệnh viêm da mãn tính, rất phổ biến- có nhiều khả năng bị dị ứng thực phẩm.
• Tiền sử gia đình, nếu một hoặc cả cha và mẹ bị dị ứng thực phẩm hoặc một loại dị ứng hoặc bệnh dị ứng khác như hen suyễn, phát ban hoặc chàm thì nguy cơ dị ứng sẽ tăng lên.
• Tuổi tác.

Cách duy nhất để ngăn chặn một phản ứng dị ứng là tránh tiêu thụ sữa và các protein từ sữa. Điều này có thể khó khăn vì sữa là một phần phổ biến trong nhiều loại thực phẩm. Ngoài ra một số người bị dị ứng với sữa vẫn có thể sử dụng được sữa dưới một số cách chế biến khác nhau của sữa như sữa đun nóng khi nướng bánh hoặc sữa chua. Nếu bị dị ứng với sữa bạn hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ về những loại thực phẩm cần tránh.

Nếu vô tình dùng sữa, và xuất hiện các phản ứng dị ứng ở ở mức độ nhẹ thì việc dùng các thuốc kháng histamin có thể giúp làm giảm dấu hiệu và triệu chứng. Để giảm bớt sự khó chịu sau khi tiếp xúc với sữa hoặc sản phẩm có chứa sữa, nên uống thuốc kháng histamin ngay lập tức.

Trường hợp xảy ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng (sốc phản vệ), phải nhanh chóng đưa đến cơ sở y tế gần nhất để được điều trị ngay. Một số khác có nguy cơ sốc phản vệ do dị ứng sữa, cần phải mang theo thuốc epinephrine tiêm bất cứ lúc nào. Bác sĩ hoặc dược sĩ sẽ hướng dẫn cách sử dụng để chuẩn bị cho trường hợp khẩn cấp.

Để có thể giúp đối phó với dị ứng sữa, hãy thực hiện một số gợi ý sau:

• Hạn chế sử dụng các loại thực phẩm có chứa sữa bò.
• Đọc kỹ thông tin trên bao bì thực phẩm trước khi sử dụng. Một số thực phẩm đóng hộp như cá ngừ và xúc xích có chứa Casein, vì vậy khi đã bị dị ứng sữa nên tránh ăn các thức ăn có chứa thành phần này.
• Thông báo cho người thân, bạn bè của bạn biết về tình trạng dị ứng với sữa bò để hỗ trợ bạn tránh ăn phải những thực phẩm có nguy cơ cao và có biện pháp hỗ trợ thích hợp khi xảy ra các phản ứng dị ứng.
• Nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để giúp bạn lập kế hoạch cho các bữa cân bằng dinh dưỡng khi dị ứng với sữa. Nên uống bổ sung để thay thế canxi và các chất dinh dưỡng cần thiết có trong sữa như vitamin D và riboflex.

Trên đây là những thông tin quan trọng liên quan đến dị ứng sữa bò ở người lớn để giúp mọi người có đầy đủ kiến thức phòng ngừa và hạn chế những phản ứng có hại khi xảy ra.