Sucrose, glucose và fructose là 3 loại đường được tìm thấy tự nhiên trong các sản phẩm từ sữa, ngũ cốc, trái cây, rau hoặc thực phẩm chế biến sẵn. Tuy nhiên, cả 3 loại khác biệt nhau về cấu trúc hóa học, cách cơ thể tiêu hóa, chuyển hóa và tác động đến sức khỏe của bạn.

Đường gần như là loại gia vị không thể thiếu trong các món ăn, các loại thực phẩm chế biến sẵn và đồ uống. Đường có mặt ở khắp mọi nơi và tiếp xúc hàng ngày với chúng ta, vậy bạn hiểu đường đến nhường nào?