Bảng thời gian và nhiệt độ đông lạnh với từng loại thực phẩm

Đông lạnh thực phẩm là phương pháp giúp bảo quản thực phẩm an toàn trong thời hạn sử dụng cho phép. Vậy nhiệt độ đông lạnh thịt bò, thời gian bảo quản thực phẩm đông lạnh cụ thể từng loại như thế nào là an toàn.

Dưới đây là hướng dẫn về thời gian bảo quản thực phẩm đông lạnh trong tủ lạnh và tủ đông. Đối với tủ lạnh, thực phẩm được bảo quản trong thời gian tương đối ngắn, giúp hạn chế thực phẩm hư hỏng gây nguy hiểm. Đối với tủ đông, thực phẩm được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ thấp hơn, vì vậy có thể được giữ lâu vô thời hạn.

Bảng thời gian bảo quản thực phẩm đông lạnh

Thời gian bảo quản thực phẩm đông lạnh không phải là hướng dẫn sử dụng sản phẩm an toàn, vì vậy, cần lưu ý một số mẹo sau để đảm bảo mua và sử dụng thực phẩm an toàn, hạn chế ngộ độc thực phẩm:

• Mua sản phẩm trước khi được bán hết hoặc trước ngày hết hạn.
• Tuân theo các khuyến nghị xử lý trên sản phẩm.
• Giữ thịt và thịt gia cầm trong bao bì cho đến khi sử dụng.
• Nếu đông lạnh thịt và gia cầm trong bao bì ban đầu lâu hơn 2 tháng, hãy bọc các bao bì này bằng vật liệu nặng kín khí như giấy bạc, bọc nhựa.

Thời gian bảo quản thực phẩm đông lạnh là ngắn hơn với tủ lạnh và dài hơn với tủ đông tùy vào loại thực phẩm. Dù thời gian bảo quản như thế nào, đối với thực phẩm đông lạnh cần lưu ý sử dụng trước ngày hết hạn để đảm bảo an toàn.

Nguồn tham khảo: fda.gov, foodsafety.gov