Dầu cám gạo có tác dụng gì?

Tinh dầu cám gạo được chiết xuất từ vỏ cám và mầm của hạt gạo. Dầu cám gạo chứa các chất béo không bão hòa, hàm lượng vitamin E cao có lợi cho sức khỏe tim mạch và là một trong những bí quyết làm đẹp được sử dụng từ lâu đời.

Cám là lớp ngoài của hạt gạo, nằm giữa hạt gạo và vỏ trấu, chỉ chiếm 10% trọng lượng nhưng thành phần dinh dưỡng chiếm tới 60% hàm lượng của hạt lúa. Cám gạo có dạng bột mịn, màu ngà nâu, có mùi hôi khó chịu. Vì vậy, trong nấu ăn hạt gạo thường được tách lớp vỏ cám bên ngoài để cơm được trắng thơm. Sau khi tách vỏ trấu của hạt gạo cám được thu gom, phơi khô để bảo quản. Tinh dầu cám gạo được chiết từ lớp này.

Theo Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ trong một muỗng canh dầu cám gạo chỉ chứa 120 calo và 14g chất béo không bão hòa (là loại chất béo có lợi cho cơ thể). Ngoài ra, dầu cám gạo còn chứa các chất chống oxy hóa mạnh như acid ferulic, gamma-oryzanol, các nguyên tố Sắt, Đồng, Kẽm, Magie, nhóm vitamin B,... đặc biệt chứa lượng lớn vitamin E.

Nhờ có hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao nên tinh dầu cám có rất nhiều công dụng trong cuộc sống như:

• Nguyên liệu nấu ăn: khác với mùi vị của cám gạo, tinh dầu cám gạo có mùi vị dịu nhẹ, có thể thêm vào bất kỳ món nào, giúp làm tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng của món ăn. Nếu dầu oliu chỉ thích hợp với sử dụng trực tiếp với nhiệt độ thường thì dầu cám nên được dùng để nấu các món chiên, xào.
• Lợi ích trên hệ tim mạch: Tinh dầu cám gạo chứa nhiều loại chất béo khác nhau, hầu hết là các chất béo không bão hòa đơn là loại chất béo cung cấp HDL-Cholesterol có lợi cho cơ thể, hỗ trợ giảm mỡ máu, bảo vệ hệ tim mạch. Nhìn chung chung mang rất nhiều lợi ích cho hệ tim mạch.
• Tốt cho người ăn kiêng: tinh dầu cám gạo cung cấp năng lượng ít, chứa chất béo có lợi, thích hợp cho người đang giảm cân nhưng vẫn đảm bảo về mùi vị và giá trị dinh dưỡng của bữa ăn.
• Làm đẹp: từ ngày xưa phụ nữ đã biết cách dùng nước vo gạo để rửa mặt giúp da trắng sáng, căng mịn. Đến nay, hàng loạt nghiên cứu đã chứng minh thành phần trong dầu cám gạo có thể làm sạch da, tẩy tế bào chết, giảm thâm nám, tàn nhang. Sử dụng tinh dầu cám gạo massage da mặt mỗi ngày sau đó rửa sạch mặt có tác dụng cấp ẩm cho da, làm da đều màu, mịn màng. Ngoài ra, dùng dầu cám gạo để ủ tóc 2 lần/ tuần cũng giúp tóc mềm mượt, hạn chế gàu và gãy rụng.

Trên đây là những lợi ích tuyệt vời từ tinh dầu cám. Bạn có thể cân nhắc sử dụng thêm tinh dầu cám vào chế độ ăn hàng ngày để có được nhiều công dụng nhất cho sức khỏe.