......

Công thức nấu cháo gà hầm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng

Cháo gà hầm thuốc bắc là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng với nhiều công dụng cho sức khỏe. Vậy chế biến món ăn như thế nào để phát huy công dụng và những điều lưu ý khi dùng là gì? Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc.

1. Tác dụng của cháo gà hầm thuốc bắc

Ô cốt kê (hay còn gọi là gà ác) không còn quá xa lạ với người Việt Nam chúng

ta. Đặc trưng của gà ác là có màu đen cả nội tạng lẫn thịt và xương nhưng lông màu trắng. Gà ác được ưa chuộng trong các món bồi bổ sức khỏe bởi nguyên liệu này chứa nhiều dinh dưỡng hơn gà ta thông thường.

Theo quan niệm Đông Y, ô cốt kê có vị ngọt, tính bình hơi ấm, có tác dụng ích khí bổ huyết, điều kinh hoạt huyết,.. Đặc biệt, trong ô cốt kê có hoạt chất giúp tăng hệ miễn dịch chống lại sự xâm nhập của nhiều loại bệnh.

Cháo gà hầm thuốc bắc là món ăn bồi bổ tăng cường sức khỏe, phù hợp với những người có thể trạng suy nhược, phụ nữ sau sinh hoặc người mới ốm dậy.

2. Cách nấu cháo gà hầm thuốc bắc đúng cách

Nguyên liệu để nấu cháo gà ác hầm thuốc bắc bao gồm:

  • Gà ác: 1 con;
  • Gạo tẻ: 1 nắm;
  • Gói hầm thuốc bắc: 1 gói;
  • Nước dừa tươi: 1 quả ;
  • Xương cục: 2 miếng;
  • Hành lá, rau thơm;
  • Gia giảm vị tùy ý.

Cách nấu cháo gà thơm ngon với thuốc bắc bao gồm các bước sau:

Bước 1: Sơ chế và làm sạch gà, khử mùi tanh bằng gừng cùng với muối. Rửa sạch để ráo;

Bước 2: Vo sạch gạo và hạt sen rồi ngâm với nước nóng;

Bước 3: Nhồi gia vị thuốc bắc vào lòng bụng gà, 1⁄2 nắm hạt sen, thêm ít bột ngọt và muối;

Bước 4: Đun sôi 1⁄2 lít nước và thêm 1 vài nhánh gừng đập dập thả vào nước. Sau khi nước sôi lăn tăn cho gà ác đã nhồi gia vị vào hầm trong 15-20p.

Bước 5: Sau đó, cho gạo đã ngâm và hạt sen vào rồi tiếp tục hầm (có thể cho sang nồi áp suất để ninh cho nhừ);

Bước 7: Sau khi nhừ, cho ra bát thêm gia vị hành lá, rau thơm tùy ý, thêm chút hạt tiêu cho thơm.

cách nấu cháo gà hầm thuốc bắc
Cách nấu cháo gà hầm thuốc bắc cần được thực hiện trình tự

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản như trên, chúng ta đã có thể tự nấu cháo gà ác hầm thuốc bắc giàu dưỡng chất cho người mới ốm dậy hay đơn giản là để bồi bổ sức khỏe cho chính gia đình của mình.

Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để được giảm ngay 20% phí khám bệnh lần đầu trên toàn hệ thống Vinmec (áp dụng từ 1/8 - 30/9/2022). Quý khách cũng có thể quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn tư vấn từ xa qua video với các bác sĩ Vinmec mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.

2.9K

Dịch vụ từ Vinmec

Bài viết liên quan
  • molcasine
    Molcasine là thuốc gì?

    Thuốc Molcasine có thành phần chính là Casein, một sản phẩm dinh dưỡng được chỉ định cho các trường hợp suy dinh dưỡng, suy nhược,... Liều dùng và cách sử dụng cần tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm ...

    Đọc thêm
  • Capoluck
    Công dụng thuốc Capoluck

    Thuốc Capoluck có công dụng trong điều trị thiếu máu nguyên hồng cầu khổng lồ, ung thư trực tràng muộn, giải độc tính liên quan đến chất đối kháng acid folic. Để đảm bảo an toàn và phát huy tối ...

    Đọc thêm
  • Hepaschis
    Công dụng thuốc Hepaschis

    Thuốc Hepaschis có thành phần chính là ngũ vị tử, được bào chế dưới dạng viên bao phim. Thuốc được chỉ định điều trị bệnh viêm gan mãn do siêu vi, viêm gan mãn do ngộ độc, viêm gan mãn ...

    Đọc thêm
  • berotamin
    Công dụng của Berotamin

    Berotamin thuộc nhóm thuốc Khoáng chất và Vitamin được sử dụng để tăng cường sinh lực của cơ thể trong các tình trạng suy nhược, giảm căng thẳng đầu óc, lo âu. Cùng theo dõi bài viết để hiểu rõ ...

    Đọc thêm
  • zolotan 5
    Công dụng thuốc Zolotan 5 và 10

    Thuốc Zolotan chứa hoạt chất Zolpidem tartrat được chỉ định trong điều trị ngắn hạn tình trạng mất ngủ ở người bệnh suy nhược và âu lo... Cùng tìm hiểu về công dụng và liều dùng thuốc Zolotan qua bài ...

    Đọc thêm