Bỏng được xem là một chấn thương thường gặp, mức độ nghiêm trọng của bệnh phụ thuộc vào diện tích và độ sâu của vết bỏng. Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân bỏng đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình phục hồi của người bệnh.