Người bệnh đái tháo đường luôn phải chọn thực phẩm phù hợp để kiểm soát đường huyết, đặc biệt là tính toán số gam và lượng calo đưa vào cơ thể mỗi ngày. Một trong những đặc điểm cần lưu ý khi lựa chọn thực phẩm ở bệnh nhân đái tháo đường là chỉ số đường huyết của thực phẩm. Nhiều người cho rằng khoai lang chứa nhiều tinh bột sẽ là thực phẩm có chỉ số GI (Glycemic index) cao không phù hợp với bệnh nhân tiểu đường. Vậy ăn khoai lang có tốt không?