16 lựa chọn cho một căn bếp lành mạnh

Để xây dựng nên một căn bếp khoa học, đầy đủ tiện nghi thường rất công phu và tốn kém. Một nhà nghiên cứu thử nghiệm và phát triển các cách nấu ăn khoa học trong gần hai thập kỷ đã hướng dẫn về việc xây dựng một nhà bếp khoa học và tiện nghi chỉ với 16 lựa chọn cơ bản.

Sau đây là danh sách 16 dụng cụ nhà bếp cần thiết phục vụ cho nhu cầu của gia đình dựa trên các cách nấu ăn khoa học, lành mạnh, dễ vệ sinh bếp và hạn chế vi khuẩn trong bếp:

Chảo chống dính là dụng cụ cần thiết để chế biến các món ăn đơn giản. Người dùng có thể chỉ cần một ít dầu hoặc mỡ giúp thức ăn không bị dính khi chế biến. Theo đó, bạn nên chọn các dụng cụ nấu ăn chống dính chất lượng cao. Tùy vào nhu cầu bản thân mà người dùng có thể tìm kiếm dụng cụ phù hợp, nhưng phải đảm bảo các yêu cầu cơ bản như đẹp, dày và có tay cầm để tiện lợi hơn khi sử dụng, tránh bị nóng.

Khi chế biến các loại nước sốt có lợi cho sức khỏe, người dùng đôi khi cần một chiếc máy xay để kết hợp các thành phần với nhau và xay nhuyễn chúng. Khi đó, máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm là lựa chọn phù hợp nhất.

Ngoài ra, nhờ vào các loại máy xay trên người dùng sẽ dễ dàng áp dụng các cách nấu ăn khoa học, tốt cho sức khỏe như món sinh tố với trái cây tươi hoặc trái cây đông lạnh, hạt lanh, sữa ít béo...

Những người nội trợ đôi khi cần đến 2 chiếc nồi nấu chậm dùng trong căn bếp của mình. Đòi hỏi này không quá tham lam khi họ sử dụng một cái để chế biến các món ăn và cái còn lại phục vụ cho mục đích giữ ấm thức ăn lâu hơn.

Vào mùa lạnh, các bà nội trợ có xu hướng làm các món hầm vào buổi sáng, sau đó để chúng vào các nồi nấu chậm để giữ ấm cả ngày và đến công ty. Kết quả là gia đình sẽ có một bữa tối thịnh soạn với các món ăn nóng ấm và mùi thơm hấp dẫn trong căn bếp.

XEM THÊM: Giữ bếp của bạn không bị nhiễm khuẩn Listeria

Dụng cụ này rất cần thiết để cắt hoặc xay nhuyễn tất cả những loại rau, hành tỏi gia vị mà chúng ta dự định thêm vào các món ăn theo các cách nấu ăn khoa học.

Công thức nấu ăn lành mạnh, tốt cho sức khỏe sẽ sử dụng các nguyên liệu làm tăng hương vị mà không sử dụng nhiều chất béo và calo. Nhiều loại nguyên liệu có lợi cho sức khỏe yêu cầu phải cắt nhỏ (như hành tây, ớt chuông, rau thơm tươi, các loại hạt...) và máy xay thực phẩm thủ công sẽ giúp người làm bếp dễ dàng cắt, xay nhỏ mà không sợ cắt vào tay.

Một số món ăn thông thường cần một chút dầu để giúp bề mặt thực phẩm có màu đẹp mắt. Bình xịt dầu là một dụng cụ tuyệt vời để phân tán một lượng nhỏ dầu ô liu hoặc dầu hạt cải lên bề mặt thực phẩm hoặc chảo thay vì sử dụng quá nhiều dầu trong chảo.

Người dùng có thể mua các bình xịt sử dụng một lần trong siêu thị hoặc một lựa chọn khác là mua bình xịt dầu có thể sử dụng nhiều lần bằng cách đổ thêm dầu.

Những tấm thớt bằng nhựa dẻo có thể uốn cong dễ dàng sẽ phù hợp sử dụng cho tất cả các nguyên liệu nấu ăn (như trái cây, rau, hành tây và thảo mộc).

Người dùng chỉ cần cắt hoặc thái nhỏ các nguyên liệu trên thớt, nhấc tấm thớt lên cùng với các nguyên liệu đã được cắt nhỏ, uốn cong thớt và úp vào bát hoặc xoong thì các nguyên liệu cần thiết đã nằm đúng vị trí của nó.

Dụng cụ này thường sử dụng để làm mềm thịt nạc, dầm các miếng thịt không xương hoặc ức gà đã bỏ da. Các cách nấu ăn khoa học với thịt gà đòi hỏi đầu bếp phải dầm miếng ức gà cho mềm bằng búa đập thịt. Phương pháp này giúp gà chín đều và hạn chế tình trạng gà nấu chín quá mức.

Một trong những cách dễ nhất, bổ dưỡng nhất để chế biến rau củ là cho vào lò hấp bằng vi sóng. Do đó, dụng cụ hấp rau dùng được cho lò vi sóng ra đời để phục vụ mục đích này.

Một số dụng cụ hấp rau trong vi sóng có hình dạng của một cái chảo có nắp đậy, người dùng chỉ cần tưới nước lên trên rau, sau đó đậy nắp và hấp. Một số dụng cụ khác thì rau củ được xếp vào các ngăn riêng và tất cả đều nằm trên một ngăn chứa nước khi hấp. Dù là loại dụng cụ nào thì phương pháp hấp đều mang lại các món ăn từ rau bổ dưỡng nhất.

Đây là dụng cụ tuyệt vời để chế biến các loại bánh mì khác nhau hoặc làm bánh pizza. Đầu bếp có thể sử dụng bất kỳ loại dầu nào với số lượng tùy thích, họ có thể thêm hạt lanh xay vào công thức bánh mì nếu muốn.

Nhờ vào dụng cụ này người dùng có thể dễ dàng chế biến ra bánh mì thay vì phải nhào bột liên tục và nướng trong lò thông thường.

Khi cần làm nước ép trái cây hoặc rau quả bằng máy ép trái cây, người dùng không phải lo lắng về việc thêm đường hoặc muối. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nhãn hiệu máy ép trái cây khác nhau với giả cả đa dạng và bạn có thể dễ dàng chọn lựa sản phẩm phù hợp với mình.

XEM THÊM: Bảo quản thực phẩm đông lạnh: Làm sao để an toàn, ngon miệng?

Đây là một trong những dụng cụ nhà bếp được nhiều người yêu thích. Dụng cụ này có khoảng năm hàng lỗ nhỏ tạo ra các dải dài và bén. Khi người dùng kéo chúng lên bề mặt chanh hoặc cam, nó sẽ giúp loại bỏ phần bên ngoài có màu và mang theo cả phần tinh dầu có mùi thơm tuyệt vời.

Dụng cụ này sử dụng một cách dễ dàng và giúp các món ăn tăng thêm hương vị từ trái cây họ cam chanh mà không chứa quá nhiều calo.

Cọ phết dầu bằng silicon dùng để phủ một lớp dầu lên bề mặt thực phẩm hoặc các món ăn, việc này đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỹ lưỡng hơn một chút.

Một số món ăn đòi hỏi người nấu phải phủ một lớp nước sốt lên bề mặt thực phẩm và cọ phết bằng silicon là lựa chọn hoàn hảo để làm điều này. Các sợi silicon luôn tách biệt và hoạt động rất tốt để phủ các loại chất lỏng lên bề mặt thực phẩm.

Cọ phết dầu có thể vệ sinh trong máy rửa chén, giúp giảm sự phiền phức khi vệ sinh bếp và các dụng cụ nấu ăn.

Bếp ga có ưu điểm là giúp người dùng dễ dàng kiểm soát được nhiệt độ nấu ăn theo ý muốn, điều này rất quan trọng khi chế biến các loại nước sốt ít béo.

Lò vi sóng sử dụng quạt để phân bổ nhiệt đồng đều khi nướng thức ăn và đặc biệt tiện dụng cho các công thức làm bánh ít dầu mỡ. Nếu muốn chế biến các loại bánh hạnh nhân và bánh quy ít béo có độ dai mong muốn, sử dụng lò vi sóng là một lựa chọn thích hợp để giúp bánh không bị chín quá mức.

Lò nướng trong nhà không chỉ giúp các món ăn giữ được sự đẹp mắt và hương vị thơm ngon mà còn giảm nguy cơ ung thư do thức ăn cháy khét hoặc hít phải khói bụi của lò nướng ngoài trời. Có nhiều nhãn hiệu lò nướng khác nhau với giả cả phù hợp cho nhiều đối tượng.

Máy trộn bột và máy đánh trứng là những dụng cụ cần thiết để thực hiện các cách nấu ăn khoa học. Máy trộn hoặc đánh trứng giúp người dùng có thể tự làm các món như bánh nướng, khoai tây nghiền... Thay vì sử dụng các dụng cụ đánh trứng bằng tay thì người dùng có thể nâng cấp lên máy sử dụng điện, giúp cho việc làm bếp trở nên dễ dàng hơn.

Trên đây là danh sách 16 dụng cụ nhà bếp cần thiết phục vụ cho nhu cầu của gia đình dựa trên các cách nấu ăn khoa học, lành mạnh, dễ vệ sinh bếp và hạn chế vi khuẩn trong bếp. Bạn có thể tham khảo và áp dụng để có nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng.

Nguồn tham khảo: webmd.com