Dị ứng với cây họ đậu: Điều bạn cần biết

Dị ứng với cây họ đậu là gì và tại sao bạn nên quan tâm? Câu trả lời cho hai câu hỏi đó có thể có tác động quan trọng đến sức khỏe của bạn, hoặc sức khỏe của một người nào đó trong gia đình bạn.

Dị ứng cây họ đậu hay còn gọi là Lupin. Cây họ đậu thuộc cùng họ thực vật với đậu phộng. Đối với nhiều người, ăn cây họ đậu hoặc các thành phần có nguồn gốc từ cây họ đậu chẳng hạn như bột mì là an toàn. Nhưng có những báo cáo trong tài liệu y tế về các phản ứng dị ứng với lupin, một số có thể nghiêm trọng.

Các phản ứng có thể bao gồm sốc phản vệ (một phản ứng nghiêm trọng với chất gây dị ứng có thể bao gồm sốc), đe dọa tính mạng và có thể xảy ra rất nhanh. Chất gây dị ứng là các chất, chẳng hạn như lupin, có thể gây ra các phản ứng dị ứng.

Như với hầu hết các chất gây dị ứng thực phẩm, mọi người có thể phát triển dị ứng với lupin theo thời gian. Tuy nhiên, đối với những người có sẵn bệnh dị ứng họ đậu, ăn lupin có thể gây ra phản ứng dị ứng khi tiếp xúc đầu tiên. Các nghiên cứu cho thấy những người bị dị ứng với đậu phộng, đặc biệt, dường như có nhiều khả năng bị dị ứng với lupin hơn. Trong khi nhiều bậc cha mẹ biết cách tìm và tránh các thành phần đậu phộng trong chế độ ăn uống của đứa trẻ bị dị ứng với đậu phộng, họ có thể không biết lupin là gì hoặc liệu nó có phải là một thành phần có thể gây hại cho con họ hay không.

Các triệu chứng của dị ứng có thể xuất hiện nhanh chóng. Chúng có thể bao gồm phát ban (hay còn gọi là phát ban hoặc mày đay) ở bất kỳ vị trí nào trên cơ thể, hoặc cảm giác ngứa ran hoặc ngứa ngáy trong miệng. Các triệu chứng dị ứng của nhiều người là nhẹ nhưng trong một số ít trường hợp, các triệu chứng nghiêm trọng xảy ra.

Các triệu chứng nghiêm trọng hơn của dị ứng thực phẩm có thể bao gồm:

- Sưng ở mặt, cổ họng hoặc miệng

- Khó thở

- Hen suyễn nặng

- Đau bụng, buồn nôn và nôn

Dị ứng nghiêm trọng hơn này là sốc phản vệ. Trong những trường hợp nghiêm trọng, huyết áp có thể giảm mạnh (sốc phản vệ). Người đó có thể trở nên yếu ớt và mềm nhũn và có thể có cảm giác điều gì đó khủng khiếp đang xảy ra. Điều này có thể dẫn đến suy sụp và bất tỉnh. Trong những trường hợp hiếm hoi, tử vong do dị ứng thực phẩm có thể xảy ra.

Đậu phộng: Đậu phộng là nguyên nhân phổ biến của các phản ứng dị ứng, đặc biệt là ở trẻ em, và các phản ứng có thể nghiêm trọng. Theo các chuyên gia số người bị dị ứng đậu phộng phản ứng với các loại đậu khác là tương đối nhỏ. Cần phải chăm sóc nhưng hầu hết những người bị dị ứng đậu phộng thấy rằng họ có thể dung nạp các loại đậu khác mà không gặp vấn đề gì.

Đậu nành: Dị ứng với đậu nành là không phổ biến so với dị ứng sữa, trứng, đậu phộng và cá.

Dị ứng cây đậu phộng: Hạt giống từ một số giống lupin được trồng làm thực phẩm. Chúng có thể được ăn toàn bộ hoặc có thể được nghiền nát để tạo thành bột lupin, có thể được sử dụng trong các món nướng như bánh ngọt, bánh nướng, bánh kếp và trong mì ống.

Nếu bạn nghi ngờ mình bị dị ứng với cây họ đậu điều quan trọng là phải đến gặp bác sĩ gia đình càng sớm càng tốt. Một số bác sĩ đa khoa có hiểu biết rõ ràng về dị ứng, nhưng dị ứng là một chủ đề chuyên khoa và bác sĩ có thể cần giới thiệu bạn đến phòng khám dị ứng.

Bác sĩ sẽ thảo luận chi tiết về các triệu chứng cũng như tiền sử bệnh của bạn. Xét nghiệm máu có thể giúp chẩn đoán chính xác nhất. Nếu phản ứng của bạn có thể nghiêm trọng, các bác sĩ sẽ tiêm adrenalin trong trường hợp khẩn cấp.

Khi bị mắc bệnh hen suyễn cần phải báo cho bác sĩ để được kiểm soát tránh xảy ra các biến chứng và đặc biệt là tử vong.

Quý khách có nhu cầu test dị ứng có thể đến Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec để được kiểm tra và phát hiện bệnh kịp thời. Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec là cơ sở y tế chất lượng cao tại Việt Nam với đội ngũ y bác sĩ có trình độ chuyên môn cao, được đào tạo bài bản, chuyên sâu trong nước và nước ngoài, giàu kinh nghiệm.

Hệ thống thiết bị y tế hiện đại, tối tân, sở hữu nhiều máy móc trên thế giới giúp phát hiện ra nhiều căn bệnh khó, nguy hiểm trong thời gian ngắn, hỗ trợ việc chẩn đoán, điều trị của bác sĩ hiệu quả nhất. Không gian bệnh viện được thiết kế theo tiêu chuẩn khách sạn, mang đến cho người bệnh sự thoải mái, thân thiện, yên tâm.