Lời khuyên mới: Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ nên ăn nhiều cá

Cá có protein chất lượng cao, vitamin và khoáng chất, và axit béo omega-3. Cá cũng hầu hết chứa ít chất béo bão hòa và một số có vitamin D. Ăn cá khi mang thai, khi cho con bú và trong thời thơ ấu có thể đặc biệt quan trọng đối với sự tăng trưởng và phát triển của trẻ. Thêm vào đó, có bằng chứng cho thấy ăn cá có thể làm giảm nguy cơ tử vong do tim của bạn.

Toàn bộ gói chất dinh dưỡng mà cá cung cấp có thể cần thiết để có lợi đầy đủ cho sự phát triển của thai nhi và trẻ nhỏ. Vì lý do này, những người tiêu dùng tránh ăn cá và thay vào đó là bổ sung omega-3 có thể bị mất tác dụng có lợi đầy đủ. Thêm vào đó, họ bỏ lỡ các chất dinh dưỡng khác trong cá mà nó hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Ăn nhiều loại cá giúp đảm bảo rằng hầu hết các loại cá bạn ăn sẽ có hàm lượng thủy ngân thấp hơn. Trên thực tế, hầu hết các loại cá được tìm thấy trong các cửa hàng tạp hóa đều có hàm lượng thủy ngân thấp hơn, bao gồm nhiều loài phổ biến như tôm, cá hồi, cá ngừ đóng hộp, cá rô phi, cá da trơn và cá tuyết.

Cá hấp thụ methylmercury (một dạng thủy ngân), và gần như tất cả các loài cá đều có dấu vết của nó. Ở mức độ cao, methylmercury có thể gây hại và thai nhi đang phát triển và trẻ nhỏ cũng có thể nhạy cảm. Một số phụ nữ thậm chí có thể hạn chế hoặc tránh ăn cá vì lo ngại này.

Ăn nhiều loại cá sẽ giúp đảm bảo rằng hầu hết các loại cá bạn ăn sẽ có hàm lượng thủy ngân thấp hơn. Tuy nhiên một số chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng những phụ nữ có thể mang thai, hoặc đang mang thai hoặc đang cho con bú. Trẻ nhỏ cha mẹ nên tránh các loại cá như cá mập, cá kiếm, cá thua vua có hàm lượng methylmercury cao làm ảnh hưởng đến quá trình phát triển của trẻ. Lời khuyên này sẽ không ảnh hưởng đến cách ăn uống của bạn vì những loại cá này không phổ biến trên thị trường.

Cũng nên nhớ rằng hầu hết các loại cá được tìm thấy trong cửa hàng tạp hóa đều có hàm lượng thủy ngân thấp hơn, và chính những loại cá này có lợi cho sức khỏe của bạn và con bạn.

Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng không quá 200 gam cá mỗi tuần (trong số 240 đến 300 gam hàng tuần của bạn) nên là cá ngừ trắng. Mặc dù cá ngừ đóng hộp có hàm lượng thủy ngân thấp hơn. Một cách dễ dàng để làm theo lời khuyên này là chỉ cần thay đổi các loại cá mà bạn ăn, theo các khuyến nghị tổng thể.

Khoa học cho thấy rằng ăn cá có lợi trực tiếp cho sức khỏe, vì vậy điều quan trọng là phải bổ sung đủ cá trong chế độ ăn uống của bạn. Để có được lợi ích về sức khỏe và dinh dưỡng của cá, hãy tuân theo lời khuyên mà các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra và ăn cá có hàm lượng thủy ngân thấp hơn 300 gam mỗi tuần như một phần của kế hoạch ăn uống cân bằng.

4.1. Cá ngừ

Khi đang mang thai hoặc đang cố gắng mang thai, bạn nên hạn chế lượng cá ngừ ăn vì nó cũng chứa hàm lượng thủy ngân cao.

Không ăn nhiều hơn: 2 miếng bít tết cá ngừ mỗi tuần (mỗi miếng nặng khoảng 140g khi nấu chín hoặc 170g khi còn sống), hoặc 4 hộp cá ngừ cỡ vừa một tuần (khoảng 140g một lon khi ráo nước).

4.2. Cá có dầu

Phụ nữ mang thai cũng nên hạn chế ăn nhiều cá có dầu vì nó chứa các chất ô nhiễm như dioxin và polychlorinated biphenyls (PCB). Không ăn nhiều hơn 2 phần cá dầu mỗi tuần.

Bạn không cần phải từ bỏ hoàn toàn việc ăn cá có dầu, vì lợi ích sức khỏe nhiều hơn nguy cơ miễn là bạn không ăn nhiều hơn lượng khuyến nghị tối đa. Các loại cá như: Cá trích, cá thu, cá hồi, cá mòi là các loại cá có chứa chất dầu.

Bạn cũng nên hạn chế ăn một số loại cá khác không được coi là có dầu. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng có thể có mức độ ô nhiễm tương tự như cá dầu.

Mọi thắc mắc cần được bác sĩ chuyên khoa giải đáp cũng như quý khách hàng có nhu cầu khám và điều trị tại Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec vui lòng đăng ký khám trực tuyến trên Website để được phục vụ tốt nhất.