Nhu cầu Vitamin A của cơ thể là bao nhiêu?

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi Bác sĩ chuyên khoa II, Bác sĩ cao cấp Đoàn Dư Đạt - Bác sĩ Nội tổng hợp – Khoa khám bệnh và Nội khoa - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Hạ Long

Vitamin A là một vi chất dinh dưỡng quan trọng và cần thiết cho cơ thể. Tùy vào từng độ tuổi, đối tượng khác nhau, nhu cầu vitamin A của cơ thể sẽ có sự khác nhau.

Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong quá trình tăng trưởng, giúp cho cơ thể phát triển bình thường. Ngoài ra, vitamin A còn có những vai trò quan trọng sau đây:

• Tham gia vào chức năng thị giác của mắt, đó là khả năng nhìn thấy trong điều kiện ánh sáng yếu. Khi thiếu vitamin A khả năng nhìn của mắt lúc ánh sáng yếu sẽ bị giảm, hiện tượng này thường xuất hiện vào lúc trời nhá nhem tối nên được gọi là "quáng gà".
• Bảo vệ sự toàn vẹn của giác mạc và các tổ chức biểu mô dưới da, khí quản, các tuyến nước bọt, ruột non, tinh hoàn... Khi thiếu vitamin A, sản xuất các niêm mạc giảm, da bị khô và xuất hiện sừng hóa, biểu hiện này thường thấy ở mắt, lúc đầu là khô kết mạc rồi tổn thương đến giác mạc, các tế bào biểu mô bị tổn thương cùng với sự giảm sút sức đề kháng tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập.
• Tham gia vào các quá trình đáp ứng miễn dịch của cơ thể, làm tăng sức đề kháng của cơ thể đối với bệnh tật. Nếu thiếu vitamin A, trẻ em dễ mắc các bệnh nhiễm khuẩn và thời gian bệnh kéo dài hơn, nguy cơ tử vong cao hơn.

Cần chú ý khi dùng vitamin A:

• Gây độc với gan: Vitamin A liều cao gây độc trực tiếp đến gan bởi vitamin A dư thừa được lưu trữ trong các tế bào sao trong gan. Sự tích tụ vitamin A có thể dẫn đến việc kích hoạt và phì đại gan, sản xuất collagen dư thừa, xơ hóa và tổn thương gan. Các bệnh về gan do thừa vitamin A thường là sưng gan, xơ gan, bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.
• Gây quái thai: Vitamin A, khi được sử dụng trong thai kỳ, rất hữu ích trong việc biệt hóa tế bào và là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển của em bé, nhưng quá nhiều vitamin A có thể gây hại. Có nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, nếu người mẹ tiêu thụ quá nhiều vitamin A trong những tháng đầu mang thai có thể gây ra dị tật bẩm sinh nghiêm trọng ở thai nhi.

Do vậy cần sử dụng vitamin A hợp lý và theo chỉ định của thầy thuốc.

Tùy thuộc vào độ tuổi và giai đoạn mà số lượng Vitamin A cần thiết để nạp vào cơ thể là khác nhau. Trung bình số lượng vitamin A cần nạp vào cơ thể mỗi ngày là 1 mg.

Nhu cầu Vitamin A dành cho các bà mẹ mang thai và cho con bú:

• Phụ nữ trong quá trình mang thai cần bổ sung 800 mcg/ ngày.
• Còn đối với phụ nữ đang cho con bú cần 850 mcg/ ngày.

Tùy từng vào giới tính, độ tuổi và giai đoạn mà cơ thể chúng ta cần những lượng Vitamin A khác nhau. Trứng, cá, thịt, gan, bầu dục, tôm... là những thực phẩm có hàm lượng vitamin A cao, có thể bổ sung trong thực đơn dinh dưỡng hàng ngày.