Phẫu thuật cấp cứu hàm mặt thường được thực hiện sau nhiễm trùng hoặc chấn thương vùng hàm mặt. Gây mê trong phẫu thuật cấp cứu hàm mặt đóng vai trò thiết yếu để đạt hiệu quả điều trị tốt, giảm nguy cơ biến chứng cho bệnh nhân.