Cách giúp bé ăn ngon hấp thu tốt, tăng cân

Bài viết được tham vấn chuyên môn cùng Bác sĩ nội trú Hồ Thị Hồng Tho Bác sĩ Nhi sơ sinh - Khoa Nhi - Sơ sinh - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Phú Quốc.

Có nhiều lý do khiến bé không tăng cân theo biểu đồ tăng trưởng sau 1 tuổi. Do đó, các bà mẹ luôn quan tâm đến các biện pháp giúp bé ăn ngon, hấp thu tốt. Bài viết sẽ đề cập đến những phương pháp giúp trẻ ăn ngon, tăng cân và có sức khỏe tốt.

Những đứa trẻ tăng cân ít thường không có cảm giác ngon miệng nên không ăn được nhiều. Nếu con bạn gầy và ăn quá nhiều đồ ăn vặt, hãy khuyến khích trẻ ăn uống lành mạnh và cho con uống vitamin tổng hợp nếu trẻ đang thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng. Đối với những trẻ nhẹ cân, mắc các bệnh mãn tính thì cần phải có một chế độ ăn uống đặc biệt.

Tuy nhiên, tăng cân đặc biệt có thể là một vấn đề đối với một số trẻ dùng chất kích thích, chẳng hạn như Adderall XR, Concerta hoặc Vyvanse để điều trị rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD), ngay cả sau khi điều chỉnh liều lượng hoặc thay đổi thuốc.

Dưới đây là một số cách giúp bé ăn ngon hấp thu tốt một cách lành mạnh:

• Không bỏ bữa
• Cân nhắc ăn 4 hoặc 5 bữa nhỏ mỗi ngày, thay vì cố gắng ăn 3 bữa lớn hơn, vì trẻ có thể sẽ không ăn hết tất cả thức ăn
• Khuyến khích 1 hoặc 2 bữa ăn nhẹ lành mạnh mỗi ngày
• Tránh thức ăn ít dinh dưỡng, giàu năng lượng, chẳng hạn như đồ ăn vặt chứa calo rỗng như kẹo, khoai tây chiên và nước ngọt
• Ăn thực phẩm giàu dinh dưỡng và năng lượng, có nhiều calo cũng như vitamin, khoáng chất hay các chất dinh dưỡng khác, chẳng hạn như sữa nguyên chất, sữa chua làm từ sữa nguyên chất, bơ đậu phộng...
• Tránh đồ uống ít năng lượng hoặc không chứa năng lượng, chẳng hạn như soda ăn kiêng và đồ uống trái cây
• Hạn chế đồ uống trong bữa ăn để con không no và có thể muốn ăn nhiều thức ăn hơn
• Tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia dinh dưỡng để được trợ giúp thêm, đặc biệt nếu con kém hấp thu hoặc mắc bệnh mãn tính khiến trẻ nhẹ cân
• Quan trọng nhất, hãy khuyến khích con ăn khi đói và ít nhất là ăn một thứ gì đó, thay vì bỏ bữa hoàn toàn nếu trẻ không đói vào một thời điểm nhất định trong ngày.

Bố mẹ thường nghĩ cần bổ sung các loại thực phẩm giàu calo khi muốn trẻ tăng cân. Tuy nhiên, những thực phẩm giúp trẻ ăn ngon tăng cân lành mạnh cần giàu chất dinh dưỡng, năng lượng chứ không chỉ đơn giản là đồ ăn vặt. Vì vậy, bạn nên bổ sung cho trẻ thực phẩm chứa protein, chất béo tốt và các chất dinh dưỡng khác như:

• Sữa nguyên chất hoặc sữa 2%
• Phô mai sữa chua làm từ sữa nguyên chất hoặc sữa 2%
• Trứng rán (chiên)
• Bơ đậu phộng
• Ngũ cốc với sữa nguyên chất
• Nước cam
• Hỗn hợp trái cây khô, hạt

Bạn cũng có thể lập danh sách các loại thực phẩm mà trẻ thực sự thích ăn, sau đó cố gắng tìm các phiên bản giàu dinh dưỡng và năng lượng hơn. Các nhóm thực phẩm này nên bao gồm trái cây, rau quả và nhiều loại đa dạng từ tất cả các nhóm thực phẩm.

Mặc dù các chuyên gia dinh dưỡng thường không khuyến khích trẻ sử dụng thực phẩm chức năng hoặc thuốc giúp trẻ ăn ngon ngủ ngon và tăng cân, nhưng đôi khi điều này lại có thể giúp bổ sung thêm calo từ thức ăn trẻ đang ăn, uống. Các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng sau có thể được phối hợp sử dụng với một số loại thực phẩm khác:

• Sữa bột
• Bơ thực vật
• Phô mai
• Mầm lúa mì
• Bơ đậu phộng
• Hỗn hợp bữa sáng ăn liền
• Mật ong
• Bơ
• Kem chua mayonaise
• Xà lách

Ví dụ, thêm 1 đến 2 thìa sữa bột vào 250ml sữa nguyên chất (150kcal) có thể làm tăng thêm 30 - 60 calo vào ly sữa của bé. Hoặc bạn có thể thêm một gói bột thay thế bữa ăn vào một ly sữa nguyên chất để thêm 130 calo vào ly sữa, - tổng cộng bé hấp thụ được 280 calo.

Bạn cũng có thể thay thế sữa bột trong một số công thức nấu ăn, như khi làm bánh pudding hoặc bột yến mạch. Bạn có thể thêm một khẩu phần pho mát vào một số món ăn yêu thích của trẻ để tăng thêm khoảng 60 calo cho trẻ.

Ngay cả một quả chuối cũng có thể làm tăng lượng calo khi ăn kèm với một thìa bơ đậu phộng, để giúp con bạn có thêm 100 calo cho bữa ăn nhẹ này.

Tóm lại, bé không tăng cân theo biểu đồ tăng trưởng thường khiến cha mẹ rất lo lắng. Tuy nhiên để bé ăn ngon, tăng cân điều độ thì cha mẹ cần có chế độ dinh dưỡng, vận động phù hợp; nếu cần hãy tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn cách giúp bé ăn ngon hấp thu tốt.

Bên cạnh đó, bé cần bổ sung thêm các vi chất cần thiết như kẽm, selen, Crom, Vitamin B1 và B6, Gừng, chiết xuất quả sơ ri (vitamin C)... để cải thiện vị giác, ăn ngon, đạt chiều cao cũng như cân nặng đúng chuẩn và vượt chuẩn, hệ miễn dịch tốt, tăng cường đề kháng. Nhờ đó, bé sẽ ít ốm vặt và ít gặp các vấn đề tiêu hóa.