Chế độ ăn ung thư thận: Thực phẩm nên ăn, nên tránh

Ung thư thận là căn bệnh khá phổ biến đặc biệt ở Việt Nam. Những người ung thư thận nếu được phát hiện sớm và có phác đồ điều trị phù hợp thì có thể nhanh chóng khoẻ mạnh trở lại. Tuy nhiên, ngoài việc áp dụng điều trị hiệu quả bằng thuốc, thì chế độ dinh dưỡng cho người ung thư thận cũng đóng vai trò quan trọng.

Theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, hơn 73.000 người Mỹ sẽ được chẩn đoán mắc ung thư thận hàng năm. Mặc dù không có một chế độ ăn uống cụ thể nào để thiết lập chế độ dinh dưỡng cho những người bị ung thư thận, nhưng thói quen ăn uống tốt đóng vai trò rất quan trọng để duy trì một cơ thể khỏe mạnh và kiểm soát các tác dụng phụ của điều trị ung thư nói chung và ung thư thận nói riêng.

Nếu bạn đang sống chung với bệnh ung thư thận, những thực phẩm được bạn lựa chọn và sử dụng có thể ảnh hưởng đến cảm giác hàng ngày. Việc tìm hiểu những thực phẩm mà bệnh nhân ung thư thận nên ăn và những thực phẩm bệnh nhân ung thư thận nên tránh cùng với những thay đổi chế độ ăn uống trong quá trình điều trị đóng vai trò quan trọng.

Ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng là điều quan trọng đối với bất kỳ ai sống chung với bệnh ung thư thận. Nhu cầu dinh dưỡng phụ thuộc vào loại điều trị bạn đang áp dụng và giai đoạn ung thư. Có một số loại thực phẩm mà bạn nên cố gắng bổ sung vào tất cả các bữa ăn của mình, nhằm mang lại lợi ích về sức khoẻ cũng những hiệu quả quá trình điều trị bệnh:

2.1 Hoa quả và rau xanh

Trái cây và rau xanh, những thực phẩm có nhiều chất xơ hòa tan là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, rau xanh và hoa quả cũng giúp giảm mức cholesterol và kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả. Bạn nên cố gắng sử dụng từ 5 đến 10 phần trái cây và rau quả từ nhiều nguồn khác nhau vào chế độ ăn mỗi ngày.

2.2 Ngũ cốc nguyên hạt và tinh bột

Bánh mì nguyên cám, gạo hoang và mì ống nguyên cám là nguồn thực phẩm cung cấp năng lượng tuyệt vời. Không những thế, những thực phẩm này khá giàu chất xơ, sắt và vitamin B.

Bên cạnh đó, một số loại ngũ cốc nguyên hạt có hàm lượng phốt pho và kali cao. Cả 2 thành phần dinh dưỡng này đều có thể gây ra vấn đề tác động đến sức khỏe nếu bạn tiêu thụ liều lượng cao trong khi thận của bạn không hoạt động đầy đủ. Vì vậy, bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ về loại thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt nào có thể là lựa chọn tốt nhất cho mình.

2.3 Protein

Protein là thành phần cần thiết trong chế độ ăn uống của mọi người, vì chúng giúp xây dựng và duy trì khối lượng cơ. Nhưng sử dụng quá nhiều protein đối với người bị ung thư thận có thể gây ra sự tích tụ chất thải có nguồn gốc từ thực phẩm trong máu. Hơn nữa, những ảnh hưởng này có thể gây ra các triệu chứng như: Mệt mỏi, buồn nôn và đau đầu.

Bạn nên nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về số lượng phù hợp và loại protein tốt nhất nên đưa vào chế độ ăn uống nhằm giúp bạn duy trì sức khỏe tốt cũng như nâng cao hiệu quả điều trị bệnh.

Một số loại thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ mắc các biến chứng liên quan đến thận.Vì vậy, bạn có thể sử dụng những thực phẩm này nếu được sự khuyến nghị của bác sĩ hoặc bạn có thể tránh hoàn toàn những thực phẩm này trong khẩu phần ăn hàng ngày.

3.1 Thực phẩm có nhiều muối

Muối có thể phá vỡ sự cân bằng các chất lỏng trong cơ thể và dẫn đến tình trạng huyết áp cao. Điều này có thể làm cho chức năng của thận không thực hiện đúng với vai trò của nó đồng thời có thể là yếu tố làm cho sức khỏe của thận trở nên tồi tệ hơn. Cho nên, những bệnh nhân ung thư thận không nên sử dụng các loại thực phẩm đã qua chế biến thường có hàm lượng natri cao, vì vậy tốt nhất bạn nên tránh: Đồ ăn nhanh, đồ ăn hay thực phẩm đóng hộp, đồ ăn nhẹ mặn, thịt nguội

Bất cứ khi nào có thể, bạn nên sử dụng các loại thảo mộc và gia vị để tạo hương vị thay vì muối sử dụng trong chế độ ăn hàng ngày. Tuy nhiên, nếu bạn đang sử dụng các loại thảo mộc lạ, thì bạn nên trao đổi thông tin với bác sĩ để được hướng dẫn chi tiết hơn.

3.2 Thực phẩm giàu phốt pho

Phosphorous, nguyên tố hóa học cần thiết để duy trì sức mạnh của xương. Nhưng ở những người bị ung thư thận, photpho có thể được tích tụ trong máu và gây ra các triệu chứng như: Ngứa và đau khớp. Nếu bạn đang phải trải qua đau đớn với những triệu chứng này, bạn có thể muốn giảm lượng thực phẩm giàu phốt pho trong chế độ ăn hàng ngày của mình chẳng hạn như: Hạt giống, quả hạch, đậu, ngũ cốc cám chế biến

3.2 Thực phẩm giàu phốt pho

Phosphorous, nguyên tố hóa học cần thiết để duy trì sức mạnh của xương. Nhưng ở những người bị ung thư thận, photpho có thể được tích tụ trong máu và gây ra các triệu chứng như: Ngứa và đau khớp. Nếu bạn đang phải trải qua đau đớn với những triệu chứng này, bạn có thể muốn giảm lượng thực phẩm giàu phốt pho trong chế độ ăn hàng ngày của mình chẳng hạn như: Hạt giống, quả hạch, đậu, ngũ cốc cám chế biến

Giảm cân trong quá trình điều trị ung thư thận điều được thực hiện khá phổ biến. Khẩu vị của bạn đối với một số loại thực phẩm có thể đã thay đổi so với trước đây. Những thứ từng hấp dẫn bạn có thể không còn ngon miệng nữa và thậm chí có thể khiến bạn buồn nôn. Vì vậy, bạn hãy sử dụng thử để tìm ra một số loại thực phẩm phù hợp mà không khiến bạn cảm thấy buồn nôn. Hơn nữa, bạn nên tập trung ăn thực phẩm phù hợp hơn khi cơn buồn nôn xuất hiện.

Ngay cả khi bạn không cảm thấy đặc biệt đói, thì hãy cố gắng ăn các bữa ăn thông thường để mức năng lượng của bạn duy trì ổn định trong cả ngày. Nếu bạn gặp khó khăn khi ăn khẩu phần ăn đầy đủ cho một bữa, thì bạn có thể chia nhỏ bữa ăn của bạn thành 5 hoặc 6 phần nhỏ hơn thay vì 2 hoặc 3 phần lớn thông thường.

Điều trị ung thư có thể làm suy yếu hệ thống miễn dịch của bạn và khiến bạn dễ bị nhiễm trùng hơn.Vì vậy, việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đối với chế độ ăn hàng ngày của bạn có vai trò khá quan trọng. Để thực hiện việc này, đầu tiên bạn hãy rửa kỹ sản phẩm mà bạn sử dụng để chế biến món ăn cho mình và đảm bảo rằng các loại thực phẩm như: thịt, gia cầm và trứng sẽ được chế biến và nấu chín kỹ. Thêm vào đó, bạn nên tránh ăn các thực phẩm sống như: Sushi, động vật có vỏ và rau mầm, và tránh uống sữa hoặc nước trái cây chưa tiệt trùng.

Tuân thủ kế hoạch dinh dưỡng hợp lý và cân bằng đồng thời tránh các loại thực phẩm có thể gây ra các biến chứng về thận sẽ giúp khỏe mạnh hơn và tràn đầy năng lượng hơn. Tuy nhiên, bạn hãy nhớ tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi lớn nào đối với chế độ ăn uống của bạn. Ngoài ra, bạn cũng nên báo cáo cho bác sĩ bất kỳ tác dụng phụ mới nào mà bạn gặp phải càng sớm càng tốt.

Nguồn tham khảo: healthline.com