Dinh dưỡng cho người thoái hóa khớp

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng không thể thiếu trong phác đồ điều trị bệnh thoái hóa khớp. Chế độ ăn uống lành mạnh không chữa trị triệt để thoái hóa khớp nhưng có thể giúp người bệnh khỏe mạnh và nhận được nhiều lợi ích khác. Để biết thoái hóa xương khớp nên ăn gì? Bạn hãy tìm hiểu tại bài viết sau đây.

1. Bệnh thoái hóa khớp là gì?

Thoái hóa khớp là tình trạng các lớp sụn và đĩa đệm bị giảm chức năng, tổn thương. Bệnh nhân thoái hóa khớp có thể xuất hiện 1 hoặc nhiều triệu chứng như: Viêm, giảm dịch nhầy bôi trơn, khó cử động...

Thoái hóa khớp thường gặp ở người già, nhất là trên 60 tuổi. Nguyên nhân gây thoái hóa khớp là do sự lão hóa tự nhiên xảy ra bên trong cơ thể. Chức năng của xương khớp sẽ càng giảm khi bạn già đi.

Quá trình điều trị thoái hóa khớp cần nhiều thời gian, kinh phí và tuân thủ các chỉ định của bác sĩ.

2. Các yếu tố khác tác động đến bệnh thoái hóa khớp

Chế độ ăn uống có tác động đến các triệu chứng hoặc sự tiến triển của viêm khớp. Đặc biệt là ở những người thừa cân, việc giảm trọng lượng ≥10% sẽ cải thiện tình trạng đau và chức năng của khớp.

Có ý kiến ​​cho rằng, lipid góp phần vào sinh lý bệnh thoái hóa khớp. PUFA chuỗi dài ω-3 trong chế độ ăn uống sẽ ảnh hưởng đến thành phần sụn và tác dụng có lợi trong viêm khớp.

Cholesterol cao cũng liên quan đến bệnh thoái hóa khớp. Do đó, chế độ ăn uống giảm cholesterol rất quan trọng ở người bệnh thoái hóa khớp.

Vitamin D là thành phần ảnh hưởng đến trạng thái của nhiều cấu trúc khớp. Bằng chứng về mối liên quan giữa dấu ấn sinh học vitamin D, 25 (OH) D huyết thanh và bệnh viêm khớp đã được đánh giá trong 1 tổng quan có hệ thống. Đối với sự tiến triển của bệnh viêm khớp gối, khi chụp X quang có mối liên quan đến 25 (OH) D thấp trong cơ thể.

Ngoài ra, vitamin K cũng rất quan trọng trong quá trình chuyển hóa sụn. Thiếu hụt vitamin K có liên quan đến viêm khớp gối và tổn thương sụn trên MRI (RR 2,39; KTC 95%, 1,05-5,40) so với người cung cấp đầy đủ chất này.

thoái hóa xương khớp nên ăn gì
Bạn nên bổ sung vitamin D, K, lipit nếu còn thắc mắc "thoái hóa xương khớp nên ăn gì".

3. Thoái hóa xương khớp nên ăn gì?

Trong phác đồ điều trị bệnh thoái hóa khớp, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng và không thể bỏ qua. Mặc dù, chế độ ăn lành mạnh không chữa trị triệt để thoái hóa khớp nhưng có thể giúp người bệnh khỏe mạnh và nhận được nhiều lợi ích sức khỏe khác.

3.1. Cắt giảm lượng calo bổ sung

Người bệnh nên thực hiện giảm cân nếu bị béo phì, khi kiểm soát được cân nặng, sụn sẽ chắc khỏe và giảm tình trạng viêm.

Để giảm lượng calo, người bệnh nên:

  • Ăn các khẩu phần nhỏ hơn.
  • Tránh thức ăn và đồ uống có đường.
  • Ăn chủ yếu thực phẩm có nguồn gốc thực vật.

3.2. Ăn nhiều trái cây và rau

Trái cây và rau là câu trả lời nếu bạn đang thắc mắc “thoái hóa khớp gối nên ăn gì?”. Đây là những thực phẩm chứa chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại, tổn thương.

Chất chống oxy hóa được tìm thấy trong trái cây và rau như: Táo, hành tây, hẹ tây và dâu tây,...

3.3. Bổ sung Omega-3 là câu trả lời nếu bạn thắc mắc “thoái hóa khớp nên ăn gì?”

Omega-3 đóng vai trò giảm đau và cứng khớp vào buổi sáng. Omega-3 có nhiều trong các loại cá béo như: Cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá trích và cá mòi.

thoái hóa xương khớp nên ăn gì
Nếu còn thắc mắc "thoái hóa xương khớp nên ăn gì" thì cá hồi là lựa chọn lý tưởng cho người bệnh.

3.4. Sử dụng dầu ô liu thay cho các chất béo khác

Hợp chất trong dầu ô liu là oleocanthal có tác dụng chống viêm tương tự như ibuprofen. Vì vậy, người bệnh thoái hóa khớp nên thêm dầu ô liu vào chế độ ăn uống thay cho các chất béo khác.

3.5. Cung cấp đủ Vitamin C

Vitamin C xây dựng collagen và mô liên kết, giúp xương chắc khỏe. Theo các chuyên gia, hàm lượng vitamin C khuyến nghị mỗi ngày như sau:

  • Nữ giới: 75 miligam.
  • Nam giới: 90 miligam.

Các loại trái cây họ cam, ớt đỏ, dâu tây, bông cải xanh, bắp cải... là những thực phẩm chứa hàm lượng vitamin C cao.

3.6. Tăng cường vitamin D

Cách tăng cường vitamin D ở người bị thoái hóa khớp như sau:

  • Thường xuyên tiếp xúc với ánh nắng mặt trời vào sáng sớm.
  • Tiêu thụ các nguồn thực phẩm giàu vitamin D hoặc bổ sung với liều lượng ≤ 25 μg/ngày.

3.7. Tránh nấu thực phẩm ở nhiệt độ cao

Thịt nấu ở nhiệt độ cao sẽ tạo ra các hợp chất có thể gây viêm trong cơ thể. Chúng được gọi là sản phẩm cuối glycation tiên tiến (AGEs) và có liên quan đến các bệnh như: Viêm khớp, tim mạch và tiểu đường.

Bạn có thể giảm glycation tiên tiến bằng cách hạn chế ăn các loại thịt nướng, chiên và thực phẩm chế biến sẵn.

Tóm lại, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng và không thể bỏ qua trong quá trình điều trị thoái hóa khớp. Mặc dù, chế độ ăn lành mạnh không chữa trị triệt để thoái hóa khớp nhưng có thể giúp bạn khỏe mạnh và nhận được nhiều lợi ích sức khỏe khác.

Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.

Nguồn tham khảo: Ncbi.nlm.nih.gov, Webmd.com

Bài viết này được viết cho người đọc tại Sài Gòn, Hà Nội, Hồ Chí Minh, Phú Quốc, Nha Trang, Hạ Long, Hải Phòng, Đà Nẵng.

13.5K

Dịch vụ từ Vinmec

Bài viết liên quan
  • Mỏi vai gáy
    Tư thế ngồi laptop để không đau cổ vai gáy

    Laptop gây đau cơ xương khớp. Hình ảnh gõ laptop khi ở ghế sofa, ngồi trên giường, trên sàn nhà, hay thậm chí sử dụng máy tính xách tay trong tư thế nằm sấp rất phổ biến, đó chính là ...

    Đọc thêm
  • banner natives image QC
    Bổ sung Kẽm sinh học Canada cho trẻ biếng ăn, chậm lớn

    70% trẻ em Việt Nam dưới 5 tuổi bị thiếu vi khoáng Kẽm, Selen...

    Đọc thêm
  • artrilase
    Công dụng thuốc Artrilase

    Artrilase được chỉ định điều trị trong trường hợp làm giảm các triệu chứng của bệnh xương khớp. Hãy cùng tìm hiểu thuốc Artrilase công dụng gì, cách sử dụng và những lưu ý khi dùng thuốc để đảm bảo ...

    Đọc thêm
  • Docarmin
    Công dụng thuốc Docarmin

    Thuốc Docarmin được chỉ định trong điều trị một số bệnh lý xương khớp như thoái hóa xương khớp, viêm xương khớp,... Người bệnh nên dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ để phát huy tốt nhất công dụng ...

    Đọc thêm
  • arthromine
    Công dụng thuốc Arthromine

    Arthromine là thuốc được chỉ định trong điều trị các triệu chứng liên quan đến các bệnh thoái hoá của xương và khớp. Việc tìm hiểu những thông tin về loại thuốc này trước khi sử dụng là điều vô ...

    Đọc thêm
  • diraxib Capsule
    Công dụng thuốc Diraxib Capsule

    Thuốc Diraxib Capsule có thành phần chính là Diacerhein hàm lượng 50 mg. Diraxib Capsule công dụng trong điều trị các trường hợp bệnh viêm xương khớp, thoái hóa khớp. Nắm các thông tin cơ bản của thuốc Diraxib Capsule ...

    Đọc thêm