Nho khô có thể giúp chống sâu răng?

Nho khô từ lâu đã được xem là thức ăn nhẹ lành mạnh, cung cấp nhiều chất xơ và vitamin cần thiết khác cho cơ thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn nho khô có thể phòng ngừa một số bệnh răng miệng liên quan đến nướu.

Nho là 1 loại quả có chứa nguồn chất xơ dồi dào cùng đa dạng các loại vitamin, khoáng chất. Ăn nho kho hàng ngày sẽ giúp mang lại một số lợi ích đối với sức khỏe như:

• Hỗ trợ và cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa: Nho khô chứa lượng lớn các chất xơ hòa tan, vì vậy chúng dễ dàng được tiêu hóa ở ruột, cải thiện và hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa được tốt hơn.
• Kiểm soát và cân bằng axit dạ dày: Các khoáng chất đa dạng có trong nho khô như sắt, magie, kali, đồng, ... khi được tiêu hóa ở ruột sẽ giúp cân bằng kiềm và kiểm soát axit trong dạ dày.
• Kiểm soát và duy trì lượng đường trong máu: Ăn nho khô thường xuyên được biết là có thể giúp kiểm soát và duy trì lượng đường trong máu, thậm chí còn giúp hạ đường huyết hiệu quả. So với những thức ăn nhẹ được chế biến sẵn, nếu ăn cùng một lượng không vượt quá quy định thì nho khô sẽ giúp làm giảm chỉ số hemoglobin a1c.
• Giảm nguy cơ bị thiếu máu: Hàm lượng sắt cùng các khoáng chất khác có trong nho khô như đồng và vitamin sẽ giúp làm giảm nguy cơ bị thiếu máu, đồng thời còn thúc đẩy cơ thể sản sinh ra các tế bào hồng cầu để vận chuyển oxy đến các cơ quan nội tạng khác.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Ăn kho khô thường xuyên vào những bữa ăn nhẹ thay cho các loại thức ăn vặt khác sẽ giúp cung cấp kali cho cơ thể và đồng thời giảm những yếu tố nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
• Ngăn ngừa và hạn chế tế bào ung thư phát triển: Với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, nho khô giúp ngăn ngừa những tế bào gốc tự do làm tổn thương cơ thể, tiến triển bệnh ung thư.
• Cải thiện và bảo vệ sức khỏe da, mắt: Ăn nho khô thường xuyên cung cấp polyphenol cho cơ thể. Đây là chất chống oxy hóa được tìm thấy chủ yếu trong nho khô, có tác dụng cải thiện và bảo vệ sức khỏe của da và mắt bằng cách chống lại các tế bào gốc tự do, quá trình lão hóa. Ngoài ra, hàm lượng vitamin có trong nho khô như vitamin C cũng tham gia hỗ trợ chăm sóc da.

Ngoài những lợi ích kể trên, các nghiên cứu còn phát hiện rằng, trong nho khô còn chứa một số hợp chất có khả năng chống lại loại vi khuẩn tồn tại trong miệng có thể gây bệnh về nướu và sâu răng, đó chính là hợp chất phytochemical.

Mặc dù nho khô có vị ngọt do lượng đường bị cô đặc và khi ăn thường gây dính vào răng, tuy nhiên, hợp chất thực vật phytochemical và axit oleanolic có trong nho khô lại giúp làm chậm và thậm chí có thể ngăn chặn 2 loại vi khuẩn phát triển gây sâu răng (Streptococcus mutans) và bệnh nướu (Porphyromonas gingivalis).

Phytochemical trong nho khô có thể giúp ngăn không cho vi khuẩn Streptococcus mutans bám vào bề mặt răng và gây sâu răng. Còn axit oleanolic ngăn không cho vi khuẩn phát triển. Tuy nhiên, lượng nho khô khuyến nghị tiêu thụ để giúp chống sâu răng và bệnh ở nướu là chưa được nghiên cứu làm rõ.

Nguồn tham khảo: webmd.com