Dị ứng dầu ô liu là một tình trạng hiếm gặp nhưng có thể gây ra nhiều phản ứng khó chịu khi cơ thể tiếp xúc hoặc tiêu thụ dầu ô liu. Dù dầu ô liu nổi tiếng với các lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp, một số người vẫn có nguy cơ bị dị ứng với loại dầu này. Các triệu chứng của dị ứng dầu ô liu có thể bao gồm ngứa, phát ban, sưng và đôi khi là khó thở.
Bài viết này được viết dưới sự hướng dẫn chuyên môn của các bác sĩ thuộc khoa Miễn Dịch Dị Ứng - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec.
1. Ô liu là quả gì?
Quả ô liu là loại trái từ cây gỗ, cung cấp nhiều chất béo có lợi, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Đây là nguồn giàu vitamin E, K, D và A. Đặc biệt, quả ô liu đen chứa nhiều sắt và cả ô liu xanh lẫn ô liu đen đều cung cấp các khoáng chất như đồng cũng như canxi.
Một số lợi ích bổ sung bao gồm:
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
- Chống viêm.
- Ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại trong cơ thể.
- Cung cấp bảo vệ chống lại loãng xương và ung thư.
Thông thường, quả ô liu không được tiêu thụ tươi do vị đắng. Chúng được chế biến bằng cách ướp muối, lên men hoặc ép lấy dầu ô liu. Hàm lượng chất béo của quả ô liu được chiết xuất để sản xuất ra dầu ô liu extra virgin ứng dụng trong nấu ăn. Ngoài ra, dầu ô liu còn liên quan đến nhiều lợi ích cho da đã được ghi nhận.
2. Dị ứng dầu ô liu có phổ biến không?
Phản ứng dị ứng dầu ô liu khá hiếm gặp, tuy nhiên vẫn có thể xảy ra. Dị ứng phấn hoa mùa vụ là dạng dị ứng chính liên quan đến cây ô liu. Người sống ở vùng trồng ô liu có thể bị dị ứng hô hấp theo mùa do phấn hoa của cây ô liu. Mặc dù dị ứng phấn hoa là loại phổ biến nhất, cũng có những trường hợp được báo cáo về dị ứng khi tiếp xúc với da và dị ứng thực phẩm liên quan đến quả ô liu.
Điều này là do phấn hoa ô liu chứa tới 12 chất gây dị ứng đã được báo cáo, trong khi quả ô liu chỉ có một chất gây dị ứng được biết đến.
Quả ô liu có khả năng gây ra phản ứng dị ứng cao hơn so với dầu ô liu, vì dầu chứa ít protein hơn. Tuy vậy, dị ứng với dầu ô liu vẫn có thể xảy ra. Phản ứng dị ứng nghiêm trọng với quả ô liu là hiếm, và mặc dù dị ứng trên da ít gặp, vẫn đã có trường hợp được ghi nhận.
3. Triệu chứng của dị ứng với dầu ô liu
Phản ứng dị ứng với thức ăn có thể biểu hiện qua nhiều triệu chứng, thường xuất hiện trong vòng một giờ sau khi tiêu thụ.
Các triệu chứng bao gồm biểu hiện phản ứng trên da, vấn đề về đường ruột hoặc các vấn đề về hệ hô hấp. Trong số các triệu chứng phổ biến nhất của dị ứng dầu ô liu là các triệu chứng về hô hấp, như:
- Sưng đầy túi hô hấp.
- Áp lực đầu tăng cao.
- Chảy dịch mũi sau.
- Hắt hơi.
- Tắc nghẽn mũi.
- Đau đầu do viêm xoang.
- Hen suyễn.
- Ho kéo dài.
- Khò khè.
Sự kích ứng da cũng là một biến chứng phổ biến, được đặc trưng bởi:
- Đỏ da.
- Ngứa.
- Cảm giác châm chích.
- Sưng tấy.
- Mề đay.
- Phát ban.
- Chàm.
Các triệu chứng về đường ruột có thể bao gồm đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn và nôn mửa. Trong các trường hợp nặng, có thể phát triển phản ứng dị ứng nặng.
4. Chẩn đoán và điều trị
Một phương pháp điển hình để xác định dị ứng dầu ô liu hoặc bất kỳ dị ứng thực phẩm nào khác là thông qua xét nghiệm châm vào da. Phương pháp hiệu quả nhất để ngăn chặn phản ứng dị ứng với cả quả ô liu và dầu ô liu là hoàn toàn tránh tiêu thụ chất này.
5. Các sản phẩm thay thế khi bị dị ứng dầu ô liu
5.1. Chăm sóc da
Mặc dù, dầu ô liu có thể mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe da nhưng nếu dị ứng dầu ô liu bệnh nhân có thể dùng các loại dầu thay thế khác:
- Dầu Argan: Giàu vitamin E - chất chống oxy hóa và axit béo thiết yếu, là một loại kem dưỡng không gây nhờn, giúp tăng độ đàn hồi cho da.
- Dầu hạt hoa hồng: Một loại dầu chống lão hóa chứa vitamin E, C, D và beta-carotene, dinh dưỡng và bảo vệ da.
- Dầu Marula: Có thể giảm sưng viêm và kích ứng, đồng thời cung cấp độ ẩm, đặc biệt là có lợi cho da mụn với các tính chất kháng khuẩn.
5.2. Nấu ăn
Các loại dầu thay thế cho dầu ô liu trong nấu ăn như:
- Dầu dừa: Một loại chất béo bão hòa chứa axit lauric, có thể tăng mức độ cholesterol "tốt".
- Dầu hạt lanh: Giàu chất xơ hòa tan, thích hợp cho salad nhưng không nên sử dụng để nấu hoặc nướng do không ổn định với nhiệt độ cao.
- Dầu bơ: Giàu axit oleic và chất chống oxy hóa, có thể giúp giảm huyết áp. Dầu này có thể chịu được nhiệt độ cao và rất thích hợp cho việc nướng, xào, chiên, nướng, cũng như sử dụng trong các sốt, salad và nước sốt.
Mặc dù dị ứng dầu ô liu hoặc quả ô liu là khá hiếm nhưng vẫn có khả năng xảy ra. Nếu gặp phải dị ứng thực phẩm với quả ô liu, người bệnh nên tránh tiêu thụ loại trái cây này và tham khảo ý kiến của bác sĩ. Trong trường hợp có biểu hiện của phản ứng dị ứng nghiêm trọng như khó thở hoặc phản ứng dị ứng cấp tính, việc tìm kiếm sự giúp đỡ y tế khẩn cấp là rất quan trọng.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
