Thực đơn hàng ngày cho người ung thư phổi đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị và cải thiện sức khỏe tổng thể. Thực đơn này cần được xây dựng một cách khoa học, bao gồm các thực phẩm lành mạnh như rau củ, trái cây, nguồn đạm chất lượng và các loại chất béo tốt, đồng thời hạn chế tối đa các thực phẩm chế biến sẵn hoặc chứa nhiều chất bảo quản.
Bài viết này được viết dưới sự hướng dẫn chuyên môn của các bác sĩ thuộc khoa Ung Bướu - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec.
1. Ung thư phổi ảnh hưởng đến cơ thể người bệnh như thế nào?
Khi ung thư phổi tiến triển và di căn, bệnh có thể gây ra nhiều ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và chế độ dinh dưỡng của người bệnh. Một trong những vấn đề thường gặp là thay đổi vị giác, khiến người bệnh cảm thấy chán ăn hoặc không còn cảm nhận món ăn như bình thường. Thêm vào đó, các triệu chứng khó chịu và mệt mỏi do bệnh gây ra thường làm bệnh nhân bỏ bữa hoặc ăn rất ít.
Thống kê cho thấy, hơn 60% bệnh nhân ung thư phổi không tế bào nhỏ ở giai đoạn tiến triển gặp phải tình trạng suy dinh dưỡng. Hậu quả của suy dinh dưỡng kéo dài rất nghiêm trọng, bao gồm giảm hiệu quả điều trị, suy giảm chất lượng cuộc sống và trong nhiều trường hợp, có thể dẫn đến nguy cơ tử vong.
Vì vậy, việc xây dựng chế độ dinh dưỡng hàng ngày cho người ung thư phổi một cách khoa học và cân bằng dinh dưỡng là điều vô cùng cần thiết để hỗ trợ người bệnh trong quá trình điều trị, cải thiện sức khỏe tổng thể.
2. Dinh dưỡng tốt giúp cải thiện tình trạng sức khỏe của người bệnh ung thư phổi như thế nào?
Duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý giúp người bệnh ổn định cân nặng và cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Điều này góp phần cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng, giảm nguy cơ gặp phải các biến chứng. Hơn nữa, một chế độ dinh dưỡng tốt có thể hỗ trợ người bệnh phục hồi sức khỏe, tạo điều kiện thuận lợi để tiếp tục điều trị hiệu quả, đồng thời giảm nguy cơ tử vong do ung thư gây ra.
3. Thực đơn hàng ngày cho người ung thư phổi
Thực đơn hàng ngày cho người bệnh ung thư phổi nên được cân đối và đủ dưỡng chất. Điều này bao gồm việc duy trì đủ 4 nhóm thực phẩm cơ bản và đảm bảo cung cấp lượng nước cần thiết mỗi ngày. Dưới đây là gợi ý thực đơn phù hợp dành cho bệnh nhân ung thư phổi:
3.1 Thực phẩm giàu protein
Bệnh nhân ung thư phổi thường có nguy cơ thiếu máu và thiếu hụt dinh dưỡng, do đó cần bổ sung thực phẩm giàu protein vào chế độ ăn hàng ngày. Lượng protein trong khẩu phần cần được cân bằng giữa nguồn động vật và thực vật. Nên ưu tiên sử dụng các loại đạm từ thịt trắng như gà, vịt, cá... và có thể bổ sung thịt đỏ như thịt bò từ 2-3 lần mỗi tuần để đảm bảo dinh dưỡng.
3.2 Trái cây và rau xanh
Chế độ ăn cho bệnh nhân ung thư phổi nên tập trung vào việc lựa chọn các loại rau củ quả tươi sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hằng ngày, người bệnh nên bổ sung 2-3 loại rau xanh, rau củ và trái cây chín. Những thực phẩm này cung cấp lượng lớn vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết, hỗ trợ cải thiện sức khỏe, tăng cường sức đề kháng.
3.3 Tinh bột
Tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể, vì vậy trong thực đơn của bệnh nhân ung thư phổi, nên ưu tiên các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo, lúa mì, lúa mạch và kê. Thực phẩm nên được chế biến ở dạng mềm để dễ ăn và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
Ngoài ra, người bệnh nên hạn chế sử dụng thực phẩm chế biến sẵn có nhiều đường đơn, chẳng hạn như bánh kẹo và nước ngọt, để tránh gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
3.4 Chất béo thực vật
Chất béo không bão hòa đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hấp thụ dưỡng chất và kiểm soát tình trạng sụt cân không mong muốn. Người bệnh nên ưu tiên sử dụng các nguồn chất béo từ thực vật như dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu đậu phộng, bơ... Bên cạnh đó, dầu cá giàu omega-3 cũng rất hữu ích trong việc giảm viêm, hỗ trợ quá trình điều trị cho bệnh nhân ung thư phổi.
3.5 Nước trà xanh
Việc uống 2 tách trà xanh mỗi ngày có thể giúp bệnh nhân hấp thụ hợp chất polyphenols - một chất có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, hỗ trợ tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần lưu ý uống trà xanh vào thời điểm cách xa bữa ăn để không ảnh hưởng đến quá trình hấp thu sắt của cơ thể.
3.6 Thực phẩm lycopene
Các thực phẩm giàu lycopene như cà chua, dưa hấu, đu đủ... có khả năng hỗ trợ ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và làm giảm nguy cơ di căn, hỗ trợ quá trình điều trị, cải thiện sức khỏe của người bệnh.
3.7 Sữa và các thực phẩm làm từ sữa
Thực phẩm giàu protein không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Đặc biệt, các sản phẩm từ sữa như sữa tươi và sữa chua rất dễ ăn, tiện lợi nên có thể sử dụng thường xuyên trong chế độ ăn.
Ngoài việc tuân thủ các nguyên tắc an toàn trong chế biến và bổ sung thực phẩm giàu dinh dưỡng để hỗ trợ quá trình điều trị, việc chế biến món ăn theo khẩu vị, sở thích của người bệnh cũng rất quan trọng.
Người nhà có thể làm đa dạng thực đơn hàng ngày cho người ung thư phổi bằng cách thêm các loại thực phẩm như cải xoong, bông cải xanh, các loại quả mọng như mâm xôi, việt quất và nho. Những thực phẩm này không chỉ giàu dưỡng chất mà còn giúp bữa ăn hấp dẫn hơn.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
