Giải đáp thắc mắc về ăn rau ngót trong thai kỳ

Phụ nữ mang thai không chỉ cần quan tâm đến các loại thức ăn bổ dưỡng mà còn nên biết đến những thực phẩm hạn chế trong thai kỳ. Trong đó, rau ngót thường được khuyên nên tránh vì có thể gây sảy thai. Vậy quan điểm này có thực sự đúng?

Cây rau ngót hay còn gọi là cây rau bồ ngót, một loại rau được trồng phổ biến ở các nước châu Á có khí hậu nhiệt đới, trong đó có Việt Nam. Rau ngót thường được lựa chọn trong bữa ăn của nhiều gia đình và có thể là nguyên liệu của nhiều món ăn khác nhau.

Rau ngót là loại thực vật rất giàu chất đạm nên có thể ăn thay thế cho đạm động vật, điều này giúp hạn chế rối loạn chuyển hóa canxi gây loãng xương và sỏi thận. Ăn rau ngót còn giúp bổ sung cho cơ thể nhiều vitamin K - giúp ngăn ngừa nguy cơ gãy xương và rau ngót cũng chứa đầy papaverin giúp giảm đau nội tạng, hạ huyết áp nên rất tốt cho người cao tuổi. Ngoài ra, lá cây rau ngót còn là nguồn cung cấp vitamin phong phú như vitamin C, các vitamin nhóm B như B1, B6. Các khoáng chất có lợi cho cơ thể bao gồm canxi, phốt pho, magiê cũng chiếm hàm lượng cao trong giá trị dinh dưỡng của cây rau ngót. Bên cạnh đó, theo kinh nghiệm dân gian, rau ngót rất tốt cho phụ nữ sau sinh, giúp đẩy hết sản dịch ra ngoài, lọc máu và giải độc hiệu quả.

Mặc dù rau ngót là món ăn khoái khẩu của nhiều người nhưng loại cây này cũng được xem là loại thực phẩm nguy hiểm cho phụ nữ mang thai, vì có thể làm sảy thai, băng huyết, hư thai. Thậm chí, ở một số quốc gia, bác sĩ khuyến cáo không nên ăn rau ngót 3 tháng đầu để tránh các biến chứng lên thai kỳ.

Tuy nhiên, thực tế thông tin này chưa được kiểm chứng một cách chính xác dưới góc nhìn khoa học. Hiện cũng chưa có nghiên cứu nào được thực hiện để chứng minh tác hại của rau ngót lên thai kỳ, bao gồm cả việc ăn rau ngót 3 tháng đầu và ăn rau ngót 3 tháng cuối khi mang thai.

Phụ nữ thai kỳ vẫn có thể bổ sung rau ngót vào chế độ ăn hằng ngày của mình với số lượng vừa phải. 30 gram rau ngót mỗi ngày là hàm lượng ở mức an toàn. Ăn rau ngót 3 tháng đầu khi mang thai vẫn được khuyên nên hạn chế vì có thể làm bà bầu cảm thấy đầy bụng và khó tiêu.

Khi vẫn chưa có đủ các bằng chứng khoa học ủng hộ hay bác bỏ, phụ nữ khi mang thai nên cẩn thận trước khi lựa chọn rau ngót như một loại thức ăn. Các thai phụ có tiền sử sinh non, sẩy thai hoặc con quý, mang thai nhờ các kỹ thuật hỗ trợ sinh sản thì nên tránh ăn rau ngót 3 tháng đầu để có được một thai kỳ an toàn. Ngoài ra, rau ngót nên được chế biến kỹ như nấu canh, xào hoặc luộc chín, nên hạn chế ăn rau ngót tươi sống. Chọn mua cây rau ngót tươi ngon, sạch sẽ, không sử dụng thuốc trừ sâu cũng là điều cần lưu ý.

Rõ ràng, hiện nay chưa có đủ bằng chứng chứng minh những tác động bất lợi của rau ngót lên thai kỳ. Tuy nhiên, ăn rau ngót quá nhiều khi mang thai có thể dẫn đến các tác dụng không mong muốn sau:

• Đầy bụng, khó tiêu: rau ngót là loại thực phẩm chứa hàm lượng chất xơ cao. Phụ nữ mang thai có nhiều sự thay đổi về mặt sinh lý và giải phẫu trong cơ thể, ăn quá nhiều rau ngót có thể dẫn đến đầy bụng, khó tiêu.
• Mất ngủ: bổ sung rau ngót với số lượng nhiều và thường xuyên trong các bữa ăn khiến phụ nữ mang thai dễ mất ngủ, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và chất lượng thai kỳ.
• Giảm hấp thu canxi và phốt pho: Mặc dù rau ngót giàu canxi và phốt pho, tuy nhiên chất glucocorticoid được sản xuất khi cơ thể hấp thu các chất từ rau ngót lại là lá chắn cản trở việc hấp thu muối khoáng canxi và phốt pho từ các loại thực phẩm khác. Nếu duy trì ăn rau ngót trong một khoảng thời gian dài, cơ thể thai phụ có thể thiếu hụt hai loại muối khoáng này.
• Nguy cơ gây sảy thai: papaverin có chứa trong rau ngót có tác dụng kích thích, giảm đau, giãn cơ và gây hạ huyết áp. Đây cũng là chất tương tự chứa trong các cây thuốc phiện. Kinh nghiệm cho rằng chính chất này làm tăng nguy cơ sảy thai khi ăn rau ngót 3 tháng đầu và tăng nguy cơ sinh non khi ăn rau ngót 3 tháng cuối.

Xét về mặt giá trị dinh dưỡng, rau ngót mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên để đảm bảo một thai kỳ khỏe mạnh, trong thời điểm mang thai phụ nữ nên hạn chế tối đa ăn rau ngót. Đặc biệt là rau ngót tươi, sống, không qua chế biến.

Nguồn tham khảo: lesgarden.com