Thức ăn tốt cho đôi mắt của bạn

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi Thạc sĩ, Bác sĩ Hoàng Thanh Nga - Bác sĩ Mắt - Khoa khám bệnh và Nội khoa - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Hạ Long.

28g hạt hướng dương hoặc hạnh nhân cung cấp 50% nhu cầu vitamin E mà Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) khuyến nghị cho người lớn mỗi ngày. Nhiều nghiên cứu công nhận rằng vitamin E và các chất dinh dưỡng khác có trong những loại hạt sẽ làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, ngăn ngừa bệnh diễn tiến nặng hơn, cũng như đề phòng đục thủy tinh thể. Hạt phỉ (Hazelnut), đậu phộng và bơ đậu phộng cũng là những nguồn cung cấp vitamin E dồi dào.

Cải xoăn, rau bina (rau chân vịt) và các loại rau cải lá xanh rất giàu vitamin C và E, đồng thời còn chứa nhiều sắc tố thực vật lutein và zeaxanthin - hai trợ thủ đắc lực giúp tăng cường thị lực. Những dạng vitamin A có nguồn gốc từ thực vật giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt do tuổi tác, bao gồm thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Tuy nhiên hầu hết những người ăn theo chế độ phương Tây không tiêu thụ đủ lượng rau cải lá xanh cần thiết.

Võng mạc của bạn cần hai loại axit béo omega-3 là DHA và EPA để hoạt động bình thường. Bạn có thể tìm thấy cả hai dưỡng chất này trong một số loại cá, chẳng hạn như cá hồi, cá ngừ và các loại hải sản khác. Omega-3 cũng góp phần bảo vệ mắt bạn khỏi thoái hóa hoàng điểm và bệnh tăng nhãn áp. Nếu mức độ các axit béo này trong cơ thể quá thấp có thể dẫn đến khô mắt.

Trái cây và rau quả có màu cam vàng - như khoai lang, carrot, dưa vàng, xoài và mơ, chính là những đồ ăn tốt cho mắt do chứa nhiều beta-carotene. Đây là một tiền chất của vitamin A làm tăng khả năng điều chỉnh độ tối của mắt khi nhìn đêm. Một củ khoai lang cũng sẽ cung cấp hơn 50% lượng vitamin C bạn cần trong một ngày và một tỷ lệ vitamin E nhất định.

Kẽm mang vitamin A từ gan đến võng mạc - nơi tạo ra sắc tố bảo vệ melanin. Hàu là loại thực phẩm có chứa nhiều kẽm nhất, nhưng nếu bạn không yêu thích các món sò ốc nói chung, thì thịt bò, thịt lợn và thịt gà (cả phần đùi và ức) đều là những thức ăn tốt cho mắt mà bạn có thể thêm vào thực đơn.

Đây là những lựa chọn thích hợp cho người ăn chay. Chúng không chỉ ít béo, nhiều chất xơ, mà còn giúp tầm nhìn của bạn sắc nét hơn vào ban đêm, đồng thời làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng. Đậu đen chứa nhiều kẽm - khoáng chất rất cần thiết cho sức khỏe của võng mạc, giúp duy trì các mạch máu phục vụ nhãn cầu. Đậu đen còn có tác dụng ngăn ngừa mất thị lực cũng như đục thủy tinh thể. Ngoài ra, đậu xanh, đậu thận (đậu đỏ tây) và đậu lăng cũng chứa khá nhiều kẽm. Một lon đậu nướng chính là đồ ăn tốt cho mắt của bạn.

Cả lòng đỏ và lòng trắng trứng đều là sự lựa chọn tuyệt vời, mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể. Kẽm trong trắng trứng sẽ giúp cơ thể sử dụng tốt lutein và zeaxanthin có trong lòng đỏ. Màu vàng cam của các hợp chất này còn ngăn ánh sáng xanh có hại làm hỏng võng mạc của bạn. Trứng giúp tăng lượng sắc tố bảo vệ trong hoàng điểm - phần đảm nhận chức năng kiểm soát tầm nhìn trung tâm.

Cơ thể bạn không thể tự tạo ra lutein và zeaxanthin, nhưng bạn có thể bổ sung cho chính mình và người thân nhờ vào bí đao. Bí đao mùa hè chứa nhiều vitamin C và kẽm, trong khi các loại phát triển trong mùa đông sẽ cung cấp cho bạn vitamin A và C, ngoài ra còn có thêm axit béo omega-3.

Các loại rau cải này một sự kết hợp của nhiều chất dinh dưỡng có ích, bao gồm: vitamin A (như lutein, zeaxanthin và beta-carotene), vitamin C và vitamin E. Đây đều là những chất chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào trong mắt khỏi các gốc tự do - một tác nhân có hại phá vỡ các mô khỏe mạnh. Võng mạc của mắt là phần đặc biệt dễ bị tổn thương.

Vitamin C rất tốt cho các mạch máu trong mắt và khoa học cũng đã chứng minh khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể. Vitamin C được tìm thấy trong nhiều loại rau và trái cây, bao gồm cải thìa, súp lơ, đu đủ và dâu tây... Trong đó, ớt chuông đỏ là loại thức ăn tốt cho mắt, cung cấp cho bạn nhiều vitamin C nhất. Nhiệt sẽ phá vỡ vitamin C, vì vậy hãy ưu tiên ăn sống hoa quả nếu có thể. Các loại ớt chuông có màu sắc rực rỡ cũng chứa nhiều vitamin A và E rất có lợi cho mắt.

Ai cũng biết rằng các loại hoa quả họ cam quýt là thực phẩm chứa nhiều vitamin C, được cho là chống tác nhân chống oxy hóa tốt. Hội chỉnh quang Hoa Kỳ (AOA) khuyên dùng các loại trái cây giàu vitamin C như cam, chanh, bưởi... để chống lại lão hóa cơ quan thị giác.

Chất chống oxy hóa flavonoid có trong chocolate đen sẽ làm tăng lưu lượng máu đến võng mạc. Nếu chế độ ăn uống có kết hợp với flavonoid, tầm nhìn của bạn sẽ được cải thiện rõ rệt, ngay cả dưới ánh sáng mờ. Ngoài chocolate đen, rượu vang đỏ cũng là đồ uống chứa nhiều hợp chất flavonoid.

Không có gì đáng ngạc nhiên khi nước cũng có mặt trong danh sách những thức ăn tốt cho mắt. Nước là một dịch lỏng tối cần thiết, luôn quan trọng đối với cơ thể sống. Uống nước đầy đủ sẽ đề phòng được tình trạng mất nước, đồng thời cũng giảm nguy cơ khô mắt.

Chăm sóc đôi mắt là việc làm cần thiết để giữ cho cơ thể khỏe mạnh toàn diện. Ngoài thói quen sinh hoạt, thì chế độ ăn uống cũng là yếu tố quan trọng để giữ cho đôi mắt khỏe mạnh lâu hơn. Bổ sung vào thực đơn hàng ngày những đồ ăn tốt cho mắt kể trên nếu bạn muốn bắt đầu chăm sóc thị lực của chính mình và người thân trong gia đình.

Nếu bạn đang gặp phải những vấn đề về thị lực thì hãy đến ngay cơ sở y tế để được các bác sĩ khám và điều trị sớm nhất. Hiện nay, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec có các gói dịch vụ liên quan đến thị lực như:

• Gói tầm soát tật khúc xạ
• Gói khám và tư vấn phẫu thuật đục thuỷ tinh thể
• Gói Ortho-K

Để biết thêm thông tin chi tiết, bạn có thể liên hệ Hệ thống Y tế Vinmec trên toàn quốc, hoặc đăng ký khám trực tuyến TẠI ĐÂY.

Nguồn tham khảo: Webmd.com

XEM THÊM:

• Mẹo nhỏ giữ cho mắt cận không bị tăng độ
• Dấu hiệu bất thường ở mắt
• Mẹo hay giúp giữ sức khỏe đôi mắt khi làm việc trên máy tính
• Làm việc nhiều trên máy tính, điện thoại: Cảnh giác hội chứng thị giác màn hình