Vitamin E giúp hệ thống miễn dịch, da và mắt khỏe mạnh

Vitamin E giống như “chìa khóa” giúp hệ thống miễn dịch, da và đôi mắt khỏe mạnh. Trong những năm gần đây, nhiều chị em thường mua vitamin E để uống hàng ngày nhằm cung cấp dinh dưỡng cho thị lực, làm chậm quá trình lão hóa, sức khỏe cho máu, não và da. Vậy tác dụng thực sự khi bổ sung vitamin E là gì?

1.1 Chất chống oxy hóa

Vitamin E là một chất chống oxy hóa, có thể có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi hư hại. Chất dinh dưỡng thiết yếu này xuất hiện tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm. Nó cũng có sẵn như một chất bổ sung chế độ ăn uống. Vitamin E tan trong chất béo, cơ thể sẽ lưu trữ và sử dụng nó khi cần thiết.

1.2 Tác dụng chậm lão hóa tế bào và trẻ hóa da

Quá trình oxy hóa và quá trình lão hóa diễn ra trong cơ thể khi các tế bào tiếp xúc với các phân tử được gọi là gốc tự do. Các gốc tự do làm suy yếu và phá vỡ các tế bào khỏe mạnh. Những phân tử này cũng có thể góp phần gây ra bệnh tim và ung thư.

Vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp giảm tác hại của các gốc tự do và làm chậm quá trình lão hóa của tế bào. Từ đó có công dụng làm chậm quá trình lão hóa da, giúp da săn chắc và giảm sự xuất hiện nếp nhăn.

Ngoài ra, các nhà nghiên cứu đã chứng minh, sử dụng vitamin E để điều trị nhiều loại bệnh thoái hóa, bao gồm:

• Xơ cứng động mạch
• Huyết áp cao
• Bệnh tim
• Ung thư

Vitamin E có trong những thực phẩm ăn hàng ngày và bất kỳ chất bổ sung nào. Theo khuyến cáo, mức độ hấp thụ vitamin này ở mỗi độ tuổi:

2.1 Đối với trẻ em

• Từ 1-3 tuổi: 6mg/ngày
• Từ 4-8 tuổi: 7mg/ngày
• Từ 9-13 tuổi: 11mg/ngày

2.2 Nữ giới

• Từ 14 tuổi trở lên: 15 mg/ngày
• Phụ nữ có thai: 15 mg/ngày
• Phụ nữ đang cho con bú: 19mg/ngày

2.3 Nam giới

• Từ 14 tuổi trở lên: 15mg/ngày

Mức tiêu thụ trên là lượng chất bổ sung cao nhất, có thể chấp nhận mà hầu hết mọi người đều uống một cách an toàn. Bác sĩ có thể cho liều cao hơn để điều trị thiếu hụt vitamin E. Tuy nhiên, không nên tự ý uống nhiều vì vitamin E tan trong chất béo, chất bổ sung được hấp thụ tốt với thức ăn.

Hầu hết có thể đều nhận được đầy đủ lượng vitamin E cần thiết từ thực phẩm ăn uống hàng ngày. Các nguồn vitamin E dồi dào có nhiều trong:

• Dầu thực vật (dầu đậu nành, dầu lạc, dầu hạt cải, dầu oliu,...)
• Các loại rau lá xanh như rau chân vịt, bông cải xanh,...
• Ngũ cốc, ngũ cốc nguyên hạt và các loại thực phẩm khác
• Trứng, thịt
• Hạnh nhân, lạc

Hiện nay rủi ro khi uống vitamin E vẫn chưa tìm ra. Tuy nhiên 1 nghiên cứu đã tìm ra mối liên quan khi sử dụng vitamin E với sự gia tăng đột quỵ do xuất huyết.

Một phân tích khi thử nghiệm lâm sàng khác cho thấy những bệnh nhân dùng vitamin E tổng hợp hoặc vitamin E tự nhiên với liều 400 mg mỗi ngày hoặc cao hơn có nguy cơ tử vong do nhiều nguyên nhân. Các nghiên cứu về tim mạch cũng cho thấy những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường hoặc bệnh tim mạch khi dùng vitamin E tự nhiên ở mức 400 IU mỗi ngày sẽ làm tăng nguy cơ suy tim và nhập viện liên quan đến suy tim.

Bổ sung vitamin E có thể gây hại khi mẹ bầu dùng trong giai đoạn đầu mang thai. Một nghiên cứu chỉ ra, những phụ nữ bổ sung vitamin E trong 8 tuần đầu của thai kỳ có tỷ lệ dị tật tim bẩm sinh cao hơn từ 1,7 đến 9 lần so với phụ nữ không dùng vitamin E.

Một nghiên cứu khác khi thực hiện cuộc khảo sát trên diện rộng thấy rằng, nam giới sử dụng vitamin tổng hợp nhiều hơn bảy lần mỗi tuần khi kết hợp với một loại thực phẩm bổ sung vitamin E riêng biệt có nguy cơ phát triển ung thư tuyến tiền liệt cao hơn so với người không sử dụng. Ngoài ra 1 số người sau khi uống vitamin E có thể xuất hiện tác dụng phụ như kích ứng da. Nếu bổ sung quá liều vitamin E cho cơ thể có thể gây buồn nôn, đau đầu, chảy máu, mệt mỏi và những triệu chứng khác.

Nếu muốn cung cấp vitamin E để chống oxy hóa, nên xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng với nhiều trái cây, rau và ngũ cốc hơn là từ thực phẩm bổ sung. Bên cạnh đó nên gặp bác sĩ để được tư vấn và không nên tự ý sử dụng.

Nguồn tham khảo: webmd.com - mayoclinic.org