Viêm túi thừa đại tràng kiêng ăn gì là thắc mắc của nhiều người bệnh vì chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ và điều trị bệnh. Tình trạng này không chỉ gây đau bụng mà còn có thể đi kèm với buồn nôn, nôn mửa, chướng bụng, sốt, táo bón hoặc tiêu chảy. Vậy người bệnh nên tiêu thụ những loại thực phẩm nào và kiêng ăn gì để cải thiện tình trạng bệnh?
Bài viết này được viết dưới sự hướng dẫn chuyên môn của các bác sĩ thuộc khoa Tiêu hoá - Gan Mật - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec.
1. Bệnh viêm túi thừa là gì?
Tình trạng viêm túi thừa xảy ra khi có sự hình thành các polyp (khối u nhỏ) hay còn gọi là túi viêm bên trong thành ruột của bệnh nhân. Những polyp này có thể hiện diện mà không gây ra bất kỳ triệu chứng nào, làm người bệnh không nhận thức được chúng ở đó.
Các triệu chứng như đau quặn bụng, đau dữ dội ở khu vực túi thừa viêm, sưng, đầy hơi, táo bón hoặc tiêu chảy có thể xảy ra nếu polyp bị viêm hoặc nhiễm trùng.
Sự phát triển của viêm túi thừa thường liên quan đến tình trạng táo bón. Do việc co cơ quá mức diễn ra liên tục trong nhiều năm để đẩy phân cứng và nhỏ, các khối polyp bắt đầu hình thành.
Chế độ ăn giàu chất xơ giúp làm mềm phân, chống lại táo bón và hỗ trợ phân di chuyển qua đường tiêu hóa dễ dàng và thoải mái hơn. Điều này giúp giảm áp lực lên các polyp và ngăn ngừa sự bùng phát của bệnh viêm túi thừa.
Các yếu tố như tuổi tác, tiền sử táo bón, béo phì, ít vận động và thiếu chất xơ đều có liên quan đến nguy cơ viêm túi thừa. Các nghiên cứu cho thấy rằng, ở châu Phi và châu Á – nơi mà chế độ ăn giàu chất xơ được ưa chuộng thì tình trạng bệnh túi thừa hiếm khi xuất hiện. Trong khi đó, tại Phần Lan, khoảng 50% dân số mắc viêm túi thừa do ăn ít chất xơ và dân số đang già hóa.
Nguyên liệu thực vật hay chất xơ có vai trò thiết yếu trong việc hỗ trợ tiêu hóa, giúp làm mềm phân và hỗ trợ phân di chuyển qua ruột kết dễ dàng hơn. Thiếu chất xơ dẫn đến tình trạng táo bón, làm phân trở nên cứng và khó đi qua hơn gây áp lực lên các cơ của ruột kết. Ngoài ra, vì những túi viêm thường hình thành ở những vị trí cơ tiêu hóa bị căng hoặc yếu nên tình trạng táo bón khiến bệnh viêm túi thừa phát triển dễ dàng hơn.
Áp lực tích tụ trong ruột kết do táo bón cũng có khả năng khiến các túi thừa có sẵn trong đại tràng bị nhiễm trùng hoặc viêm.
2. Viêm túi thừa đại tràng kiêng ăn gì?
Nhiều người thắc mắc viêm túi thừa đại tràng kiêng ăn gì? Thực tế cho thấy không có loại thực phẩm cụ thể nào được biết đến như là nguyên nhân gây viêm túi thừa và cũng không có chế độ ăn uống đặc biệt nào được chứng minh có thể phòng ngừa tình trạng này.
Trước đây, những người có túi thừa nhỏ trong niêm mạc đại tràng được khuyên tránh các loại hạt và bỏng ngô vì các nhà nghiên cứu cho rằng chúng sẽ bị kẹt trong túi thừa và gây viêm (viêm túi thừa). Tuy nhiên, không có bằng chứng nào cho thấy các thực phẩm này gây ra viêm túi thừa.
Khi bị viêm túi thừa, người bệnh nên tập trung vào việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh với nhiều chất xơ. Các thực phẩm giàu chất xơ như rau, trái cây và ngũ cốc giúp làm mềm chất thải, đồng thời giúp chúng di chuyển dễ dàng và nhanh chóng qua ruột già. Từ đó, áp lực trong đường tiêu hóa được giảm bớt, giúp giảm nguy cơ hình thành cũng như bị viêm túi thừa.
Nếu nghi ngờ bản thân mắc viêm túi thừa, người bệnh hãy tham khảo ý kiến bác sĩ về tình trạng sức khỏe. Bác sĩ sẽ khuyên bệnh nhân có dấu hiệu viêm túi thừa nên ăn thức ăn lỏng trong vài ngày để giúp đường tiêu hóa được nghỉ ngơi và phục hồi.
3. Thực phẩm tốt nhất và tồi tệ nhất để quản lý hoặc ngăn ngừa viêm túi thừa
3.1. Thực phẩm tốt nhất nên ăn để quản lý và ngăn ngừa viêm túi thừa
Để duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, chất xơ đóng vai trò không thể thiếu. Chất xơ kích thích vi khuẩn có lợi, giúp làm sạch đường tiêu hóa và hỗ trợ tạo ra các khối phân lớn dễ dàng đi qua ruột để được đào thải ra ngoài.
Nếu người bệnh đang tìm cách ngăn ngừa hoặc kiểm soát bệnh viêm túi thừa thì dưới đây là một số thực phẩm giàu chất xơ tốt nhất nên ăn và hàm lượng chất xơ có trong mỗi khẩu phần bao gồm:
- Ngũ cốc nguyên hạt (1/3 cốc): 8,6g
- Đậu thận (1/3 cốc): 7,9g
- Đậu lăng (1⁄2 chén): 7,8g
- Đậu đen (1⁄2 chén): 7,6g
- Đậu gà (1⁄2 chén): 5,3g
- Đậu nướng (1⁄2 chén): 5,2g
- Lê (1 quả vừa): 5,1g
- Đậu nành (1⁄2 cốc): 5,1g
- Khoai lang bỏ vỏ (1 củ vừa): 4,4g
- Đậu xanh (1⁄2 cốc): 4,4g
- Bulgur (1⁄2 cốc): 4,1g
- Rau trộn (1⁄2 chén): 4g
- Quả mâm xôi (1⁄2 cốc): 4g
- Quả mâm xôi đen (1⁄2 cốc): 3,8g
- Hạnh nhân (30 gam): 3,5g
- Rau bina nấu chín (1⁄2 chén): 3,5g
- Rau hoặc đậu nành: 3,4g
- Táo (1 quả vừa): 3,3g
- Quả chà là khô (5 miếng): 3,3g
Trong suốt nhiều năm, các bác sĩ đã khuyến nghị những người mắc bệnh túi thừa tránh ăn các loại hạt, bỏng ngô vì đây là những thứ bác sĩ tin rằng có khả năng gây tắc các lỗ mở của túi thừa và dẫn đến viêm túi thừa. Tuy nhiên, các nghiên cứu về vấn đề “viêm túi thừa đại tràng kiêng ăn gì” chưa bao giờ chứng minh rằng việc ăn hạt và bỏng ngô có thể làm tăng nguy cơ phát triển viêm túi thừa và hiện nay các bác sĩ không còn đưa ra lời khuyên đó nữa.
Thực phẩm giàu chất xơ thường cung cấp nhiều vitamin và các chất dinh dưỡng khác, vì vậy tốt nhất là chúng ta nên hấp thụ đầy đủ chất xơ qua thực phẩm. Tuy nhiên, khi chế độ ăn uống có sự hạn chế làm cho một người không thể tiêu thụ đủ lượng chất xơ cần thiết, bác sĩ sẽ khuyến nghị bổ sung chất xơ.
Một lựa chọn để tăng cường chất xơ phổ biến là Psyllium có trong các chất bổ sung như Metamucil và Konsyl. Sản phẩm này được bán dưới dạng bột, chất lỏng, hạt, viên nang hoặc bánh xốp. Những chất bổ sung chứa Methylcellulose như Citrucel thường có dạng bột hoặc hạt.
Chất xơ có nguồn gốc từ rễ rau diếp xoăn, inulin, oligofructose và fructooligosaccharides (FOS) có khả năng làm tăng vi khuẩn có lợi và cải thiện chức năng miễn dịch.
Đường tiêu hóa khỏe mạnh cần có sự kết hợp giữa chất xơ và vi khuẩn có lợi. Chất xơ không chỉ hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi mà còn có những loại thực phẩm chứa các vi khuẩn tích cực, góp phần thúc đẩy quá trình tiêu hóa hiệu quả và ngăn ngừa táo bón, từ đó phòng tránh chứng viêm túi thừa bao gồm:
- Sữa chua
- Kefir
- Kim chi
- Miso
- Kombucha
3.2. Viêm túi thừa đại tràng kiêng ăn gì để quản lý bệnh?
Vì bệnh viêm túi thừa bộc lộ tình trạng viêm, do đó để cải thiện nhanh chóng tình trạng bệnh viêm túi thừa, người bệnh nên tránh những thực phẩm giàu chất xơ. Mặc dù chất xơ rất có lợi cho sức khỏe nhưng lại không giúp làm dịu hệ tiêu hóa đang bị kích thích. Vì vậy, người mắc bệnh cần chờ cho đến khi tình trạng viêm được kiểm soát rồi mới ăn lại chất xơ.
Khi tình trạng viêm túi thừa dẫn đến tiêu chảy nặng hoặc chảy máu, bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng sẽ yêu cầu ngừng ăn uống (không dùng đường uống) để ruột được nghỉ ngơi cho đến khi bệnh được kiểm soát. Tiếp theo, bệnh nhân được chuyển sang chế độ ăn lỏng trong suốt chỉ bao gồm nước lọc, nước canh và nước ép táo.
Người bệnh sẽ phải tuân thủ chế độ ăn ít chất xơ (dưới 15g mỗi ngày) cho đến khi các triệu chứng như đau bụng và tiêu chảy chấm dứt. Các thực phẩm ít chất xơ (dưới 2g mỗi khẩu phần) bao gồm:
- Thịt bò, thịt gia cầm và cá (100 gam).
- Bánh mì trắng (1 lát).
- Phô mai que (1⁄2 cốc).
- Kem lúa mì loại ăn liền (3⁄4 cốc).
- Trứng (1 quả).
- Nước ép trái cây (1⁄2 cốc).
- Đậu xanh đóng hộp (1⁄2 chén).
- Kem (1⁄2 cốc).
- Xà lách, các loại (1 chén).
- Khoai tây nghiền, không vỏ (1⁄2 chén).
- Sữa các loại (1 ly).
- Bơ hạt (mịn), bao gồm đậu phộng, đậu nành, hạnh nhân và hướng dương (2 muỗng canh).
- Mì ống trắng (1⁄2 chén).
- Đào, đóng hộp (1⁄2 cốc).
- Lê, đóng hộp (1⁄2 cốc).
- Pudding hoặc bột sắn (1⁄2 chén).
- Cơm trắng (1⁄2 chén).
- Sữa đậu nành, sữa gạo hoặc sữa hạnh nhân (1 cốc).
- Đậu phụ (1⁄2 chén).
- Cá ngừ đóng hộp (100 gam).
- Sữa chua (200 gam).
Trên đây là tất cả thông tin giải đáp thắc mắc viêm túi thừa đại tràng kiêng ăn gì. Phương pháp hiệu quả nhất để ngăn ngừa viêm túi thừa chính là thay đổi chế độ ăn uống. Một chế độ ăn giàu chất xơ bao gồm rau, trái cây, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp ngăn ngừa sự hình thành và nhiễm trùng của các túi thừa. Nếu đã được chẩn đoán mắc bệnh viêm túi thừa, người bệnh hãy cho đường tiêu hóa thời gian tự chữa lành bằng cách tuân theo một chế độ ăn ít chất xơ.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
