Ngô biến đổi gen: Nên ăn hay không?

Ngô biến đổi gen là một sản phẩm nông nghiệp mới được lai tạo. Cách thức tạo ra giống ngô biến đổi gen dựa vào cấu trúc DNA. Hiện nay có nhiều loại thực vật khác cũng đang được nghiên cứu và canh tác. Bằng cách nào đó những thực phẩm biến đổi gen đã từ nông trại đi đến bàn ăn . Tuy nhiên có không ít người lại lầm tưởng đây là thực phẩm hữu cơ.

Mục đích gì khiến giống ngô biến đổi gen được đưa vào nghiên cứu và chế tạo? Có thể do khi chỉnh sửa một số đặc tính giống cây sẽ cho tăng năng suất cao hơn. Đặc biệt là các vấn đề như sâu bệnh và sản lượng đều được nâng cao hơn. Đồng thời mẫu mã của các giống thực vật biến đổi gen có xu hướng đẹp và đều hơn. Các loại trái cây cấy ghép thay đổi tính trạng cho thấy vòng đời được kéo dài hơn ban đầu.

Một số khác khi tiến hành thành đổi mẫu gen sẽ làm tăng hàm lượng dinh dưỡng. Có một vài thực phẩm được phân tích cho thấy canxi và float tăng cao sau khi biến đổi gen thành công. Do vậy xuất hiện 2 nhóm đối tượng ủng hộ và phản việc biến đổi gen các loài thực vật.

Trước nguy cơ nguồn lương thực có thể bị khan hiếm, ngô biến đổi gen hay các thực vật khác biến đổi là một giải pháp. Chúng cho năng suất cao sản lượng lớn sẽ cung cấp đủ cho nhu cầu sử dụng. Đặc biệt khi tuổi thọ cao chi phí trồng trọt cũng được tiết kiệm nhiều. Đây là những thành tựu khoa học có ý nghĩa đối với dân vùng núi hẻo lánh. Đặc biệt giống ngô ngọt biến đổi gen cũng không cần dùng nhiều thuốc trừ sâu.

Xem thêm >> Các ứng dụng công nghệ giải trình tự gen thế hệ mới hiệu năng cao (NGS)

Việc sử dụng các sản phẩm biến đổi gen trên thị trường cần thông qua nhiều quy trình kiểm định. Sản phẩm được thông qua mới cấp phép lưu hành. Tuy nhiên các sản phẩm này vẫn là nỗi lo gây nên phản ứng không tốt cho sức khỏe. Khi các đặc điểm tính chất bị thay đổi chúng cũng sẽ tạo ra những tương tác ngoài tầm kiểm soát.

Nguy cơ dị ứng khi ăn ngô ngọt biến đổi gen

Trẻ em là đối tượng có nguy cơ cao xuất hiện các vấn đề dị ứng khi sử dụng thực phẩm. Tỷ lệ các ca dị ứng ở trẻ nhỏ không ngừng tăng qua các năm. Do vậy các nhà khoa học đã bắt tay kiểm định để xem xét lại về việc sử dụng ngô biến đổi gen. Tuy nhiên nguyên nhân chính xác vẫn đang trong quá trình điều tra.

Giống ngô biến đổi gen có thể xuất hiện tình trạng đối kháng lại kháng sinh

Theo phân tích của các trung tâm nghiên cứu về lĩnh vực sinh học và thực vật học, vi sinh vật trong thực phẩm biến đổi gen gây ảnh hưởng hơn 2 triệu dân mỗi năm. Nguyên nhân chính là do đặc tính kháng lại kháng sinh của chúng. Hằng năm có vài chục ngàn người bị tử vong vì xuất hiện nhiễm trùng.

Các loại gen kháng lại kháng sinh trong giống ngô biến đổi gen chính là nguyên nhân tạo nên. Tuy nhiên đó chỉ là bước đầu suy đoán và loại trừ. Đây chưa thực sự là câu trả lời cuối cùng cũng như nguyên nhân sâu xa. Vì thế các nghiên cứu vẫn tiếp tục diễn ra và được đẩy mạnh cho tới khi có kết quả công bố chính thức.

Một số vấn đề có thể xảy ra khi dùng thực phẩm sau biến đổi gen

Có một vài thông tin nói rằng giống ngô biến đổi gen và thuốc diệt cỏ có nguy cơ dẫn đến chết non khi thí nghiệm ở chuột. Kết quả này được cho là nhìn ở góc phiến diện không có sức thuyết phục về khoa học cũng như sinh học. Vấn đề chính nằm ở chỗ lượng chuột dùng ở thí nghiệm đó quá ít. Phần lớn trong số chúng lại nhạy với các bệnh ung thư. Do vậy kết quả này không đáng được công nhận. Và tính khách quan mà nó mang lại hầu như không có.

Để đảm bảo an toàn, các nhóm thực phẩm biến đổi gen được yêu cầu đóng nhãn mác ghi rõ đặc tính và thông tin. Ở Việt Nam các ban ngành đã yêu cầu ghi rõ ràng nổi bật để người Việt dễ đọc và thấy được cảnh báo. Do đó nguyên liệu biến đổi gen ít được xuất hiện ở siêu thị do chúng có nhãn mác ghi rõ đặc tính.

Thêm vào đó việc xuất nhập khẩu cũng được chính phủ thắt chặt. Sản phẩm phải đảm bảo mọi quy trình đóng gói nếu không sẽ bị cấm lưu hành hay xuất khẩu. Điều này sẽ hạn chế nguy cơ gây hại hoặc xâm nhập sản phẩm kém chất lượng vào thị trường.

Tuy chưa có kết luận nào khẳng định chính xác giống ngô biến đổi gen gây hại cho sức khỏe.Tuy nhiên vẫn nên cẩn trọng khi sử dụng thực phẩm này. Đồng thời nhãn mác dãn đầy đủ đúng yêu cầu là nhu cầu cần thiết. Không chỉ riêng Việt Nam nhiều quốc gia khác cũng đã đưa vào và thực hiện.

Hiện nay mới có 4 giống ngô biến đổi gen được công nhận tại Việt Nam. Do đó việc thắt chặt quản lý là vô cùng cần thiết. Mọi hành động từ khi mới chớm sẽ ngăn chặn được tối đa hậu quả lâu dài về sau.

Quý khách vui lòng theo dõi website (www.vinmec.com) để có thêm thông tin hướng dẫn về chăm sóc sức khỏe sẽ được chúng tôi cập nhật thường xuyên.