Trắc nghiệm kiến thức của bạn về trà

Uống vài tách trà mỗi ngày có thể tốt cho sức khỏe vì lá trà có chứa chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do, yếu tố gây hại cho tế bào.

Sự khác biệt giữa ba loại trà chính (trà xanh, trà đen và trà ô long) là quy trình xử lý để tạo ra chúng. Trà đen tiếp xúc với không khí hoặc lên men để làm đen lá trà và tạo hương vị riêng biệt. Trà xanh được tạo nên bằng cách đun nóng hoặc hấp nhanh lá trà. Trà ô long thì có lá được lên men một phần.

Hiện chưa có nghiên cứu nào chắc chắn việc uống trà có thể giúp ngăn ngừa ung thư vì có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh ung thư. Tuy nhiên, đã có nghiên cứu chứng minh uống trà có tác dụng ngăn ngừa ung thư trên một số đối tượng, nghiên cứu thêm là cần thiết để xác định đặc điểm chung của nhóm đối tượng đó.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống trà xanh có thể giúp hạn chế các yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch như trọng lượng cơ thể, huyết áp và sự hấp thụ cholesterol. Tuy nhiên, FDA đã từ chối đơn kiện của một nhà sản xuất trà xanh khi muốn đưa các tuyên bố về lợi ích sức khỏe tim mạch lên nhãn sản phẩm, đồng thời phán quyết rằng không có bằng chứng khoa học đáng tin cậy chứng minh tuyên bố này.

Một số bằng chứng cho thấy trà xanh có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu, nhưng vẫn chưa được thử nghiệm rộng rãi. Do đó, cần có nhiều nghiên cứu sâu hơn để chứng minh điều này và tìm hiểu thêm về liều lượng, cách uống để đạt hiệu quả tối ưu nhất.

Trà thảo mộc không được làm từ cây chè và không thực sự là trà. Chúng thường được lấy từ lá, rễ, vỏ cây, hạt hoặc hoa từ các loại cây khác, trong đó có các loại trà thảo mộc phổ biến như trà hoa cúc, trà bạc hà. Lợi ích của chúng hoàn toàn không liên quan gì đến những lợi ích sức khỏe đã được chứng minh ở trà xanh, đen hoặc ô long.

Hàm lượng chất chống oxy hóa có nhiều nhất trong trà xanh hãm lá tươi, những hợp chất này bị giảm bớt trong các loại trà hòa tan, trà khử cafein, trà đóng chai. Hiện chưa có nghiên cứu nào về hàm lượng trà xanh nên uống mỗi ngày, nhưng người dân châu Á thường uống ít nhất 3 cốc mỗi ngày.

Chất chống oxy hóa có hàm lượng cao nhất trong trà xanh hãm lá tươi. Và khoảng thời gian hãm trà để tối đa hóa lợi ích chống oxy hóa được khuyến nghị là từ 3 - 5 phút.

Trà đá thường có lượng catechin (một chất chống oxy hóa) thấp hơn so với một tách trà nóng. Trà đá và trà nóng có hàm lượng chất chống oxy hóa xấp xỉ nhau chỉ khi sử dụng trà để pha trà đá gấp 1.5 lần lượng trà để pha trà nóng.

Trà pha trộn là trà được pha từ nhiều loại trà có nguồn gốc khác nhau. Ví dụ, trà trong bữa sáng kiểu Anh truyền thống là sự pha trộn từ các loại trà đen nổi tiếng của Trung Quốc, nhưng hiện nay có pha cả trà Ấn Độ và trà Tích Lan.

Tác dụng của trà xanh đối với trẻ em còn ít được nghiên cứu nên chưa chứng minh được trà xanh tốt cho trẻ em. Đa số các nhà khoa học tập trung khám phá lợi ích của nó trên đối tượng người lớn.

Trà xanh có chứa caffeine nên phụ nữ mang thai và đang cho con bú không nên uống nhiều hơn 1 - 2 tách trà xanh mỗi ngày. Người bị rối loạn nhịp tim hoặc rối loạn lo âu cũng nên thận trọng về lượng caffeine nạp vào từ trà xanh và các nguồn khác.

Một nghiên cứu ở Thụy Sĩ cho biết uống trà đen trong bữa ăn làm giảm hấp thụ sắt từ 79% đến 94% so với uống nước. Do đó, những người bị thiếu sắt chỉ nên uống trà giữa các bữa ăn.